Coupelles croissant bacon œuf

Name: Coupelles croissant bacon œuf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 rouleau de pâte à croissant; 4 tranches de bacon; 4 œufs; 50 g de fromage râpé; Sel et poivre au goût; Beurre pour graisser les moules

Mis en évidence sous : Cuisine Minute & Simple

J'adore préparer des coupelles croissant bacon œuf pour un brunch convivial. Ces petites merveilles sont croustillantes et pleines de saveurs. La combinaison du bacon salé, de l'œuf crémeux et de la pâte à croissant feuilletée est tout simplement irrésistible. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre texture et goût, et en plus, c'est assez simple à réaliser. Personne ne peut résister à une telle délicatesse, surtout lors d'une occasion spéciale. Ça devient un classique dans ma cuisine !

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-02-09T18:13:27.802Z

Lorsque j'ai décidé de concocter ces coupelles croissant bacon œuf, je ne m'attendais pas à ce qu'elles deviennent un tel succès. J'ai été inspiré par des brunchs que j'avais vus sur des réseaux sociaux, et j'ai voulu créer ma propre version avec des ingrédients simples. Utiliser de la pâte à croissant du commerce a été un excellent moyen de gagner du temps sans sacrifier le goût.

Un de mes secrets est de bien cuire le bacon avant de l'ajouter aux coupelles, ce qui donne une texture croustillante. De plus, je fais cuire les œufs juste assez pour qu'ils soient crémeux, garnis d'un peu de fromage pour une touche de richesse. Le résultat est à couper le souffle !

Pourquoi vous allez aimer cette recette
Saveurs riches de bacon combinées avec la légèreté de la pâte à croissant
Œufs crémeux qui fondent dans la bouche
Parfait pour les brunchs en famille ou entre amis

Conseils pour la pâte à croissant

Utiliser un rouleau de pâte à croissant de bonne qualité est essentiel pour obtenir des coupelles bien feuilletées. Si vous avez le temps, vous pouvez même préparer votre propre pâte à croissant en respectant les étapes de laminage pour développer le feuilletage. Dans tous les cas, assurez-vous que la pâte est bien froide avant de l'utiliser, car cela aide à maintenir les couches pendant la cuisson, garantissant une texture aérée.

Il est possible de substituer la pâte à croissant par de la pâte à pizza si vous recherchez une alternative plus rustique. Toutefois, la pâte à croissant apporte un goût beurré et une légèreté inégalée qui s'accorde parfaitement avec les autres ingrédients. Une fois que vos coupelles sont cuites, vérifiez que les bords sont dorés et croustillants pour une meilleure présentation.

Personnalisation des garnitures

Cette recette est très adaptable ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards frais ou des tomates cerises pour un goût plus léger et coloré. N'hésitez pas à incorporer des herbes fraîches, telles que le persil ou la ciboulette, ajoutées aux œufs battus pour rehausser la saveur. Cela pourra également donner un coup de frais à chaque bouchée.

Si vous souhaitez alléger la recette, vous pouvez remplacer le fromage par un fromage frais allégé ou simplement réduire la quantité. Cela permet de conserver la fondante des coupelles tout en diminuant les calories. Pensez à varier le type de fromage : le fromage de chèvre se marie également très bien avec le bacon et les œufs.

Ingrédients pour les coupelles

Ingrédients

1 rouleau de pâte à croissant
4 tranches de bacon
4 œufs
50 g de fromage râpé
Sel et poivre au goût
Beurre pour graisser les moules

Instructions

Préparation des coupelles

Préchauffez votre four à 190 °C. Graissez des moules à muffins avec un peu de beurre. Déroulez la pâte à croissant et découpez des triangles. Placez un triangle dans chaque moule pour former la base des coupelles.

Cuisson du bacon

Dans une poêle, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant et émiettez-le.

Assemblage

Au fond de chaque coupelle, ajoutez quelques morceaux de bacon. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec du sel et du poivre. Versez les œufs battus dans chaque coupelle, puis ajoutez le fromage râpé sur le dessus.

Cuisson

Enfournez les coupelles pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que la pâte soit dorée.

Conseils de Pro

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à l'œuf avant la cuisson.

Préparation à l'avance

Ces coupelles peuvent être préparées à l'avance pour un brunch sans stress. Vous pouvez assembler les coupelles avec les morceaux de bacon et les œufs battus, puis les conserver au réfrigérateur jusqu'à 30 minutes avant le service. Cela permet aux saveurs de se mélanger et aide aussi à la cuisson uniforme lors de l'enfournement.

Si vous souhaitez aller encore plus loin, vous pouvez les congeler en les préparant entièrement. Après la cuisson, laissez refroidir complètement les coupelles, puis placez-les dans un contenant hermétique. Elles se conservent jusqu'à 2 mois. Pour les réchauffer, il suffira de les passer au four à 175 °C pendant environ 10-15 minutes.

Troubleshooting

Si vous constatez que vos coupelles ont tendance à être trop sèches, vérifiez la cuisson des œufs. Il est préférable de retirer les coupelles du four juste avant qu'elles ne soient totalement cuites, car la chaleur résiduelle continuera de cuire les œufs. Vous voulez un intérieur légèrement crémeux, ce qui ajoutera à la texture générale.

En cas de débordement d'œufs ou de fromage, vous pouvez utiliser des moules à cupcakes avec des bords plus hauts. Cela peut également aider à garder les coupelles bien formées pendant la cuisson. Si la pâte à croissant est difficile à travailler, laissez-la à température ambiante pendant quelques minutes pour qu'elle soit plus maniable.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser une autre sorte de viande?

Oui, vous pouvez remplacer le bacon par du jambon ou du saucisson, selon vos préférences.

→ Les coupelles peuvent-elles être préparées à l'avance?

Vous pouvez préparer les coupelles sans les cuire à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et enfournez-les juste avant de servir.

→ Combien de temps puis-je conserver les coupelles restantes?

Elles peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.

→ Peut-on utiliser des œufs brouillés?

Oui, vous pouvez utiliser des œufs brouillés pour une texture différente.