De délicieux petits bonshommes en pain d’épices pour Noël

Name: De délicieux petits bonshommes en pain d’épices pour Noël
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24 petits bonshommes
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de miel; 125 g de sucre brun; 1 œuf; 1 cuil. à café de cannelle; 1 cuil. à café de gingembre en poudre; 1 cuil. à café de clou de girofle en poudre; 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude; Une pincée de sel; Sucre glace pour la décoration

Mis en évidence sous : Saisonnier et Festif

Ces charmants bonshommes en pain d'épices sont le symbole parfait d'une fête de Noël chaleureuse et gourmande. Avec leurs arômes d'épices réconfortantes comme la cannelle, le gingembre et le clou de girofle, ces biscuits sont non seulement un délice à croquer, mais ils sont aussi magnifiques à offrir en cadeau ou à décorer votre maison. Faciles à réaliser avec des enfants, ces petits bonshommes vous entraîneront dans la magie des traditions hivernales. Préparez-les avec amour et partagez la joie de Noël autour d'une tasse de chocolat chaud.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-15T15:30:49.501Z

Les petits bonshommes en pain d'épices évoquent des souvenirs d'enfance et de joie partagée. Leur préparation est sans doute l'une des traditions les plus adorées pendant les fêtes de fin d'année.

L'histoire du pain d'épices

Le pain d'épices a des origines anciennes et remonte à plusieurs siècles, lorsque les épices étaient des biens précieux et recherchés. Au Moyen Âge, ces biscuits étaient souvent offerts en cadeau lors des célébrations de Noël, symbolisant la bonne fortune et l'abondance de la saison. Aujourd'hui, ces petits bonshommes en pain d'épices perpétuent cette tradition en apportant une touche festive à nos foyers.

Les recettes de pain d'épices varient d'une région à l'autre, intégrant différentes spéculations comme la mélasse, le miel ou le sucre. Ces variations confèrent à chaque recette son caractère unique. En France, le pain d'épices de Dijon est particulièrement réputé pour sa douceur et sa texture moelleuse, tandis que les bonshommes en pain d'épices que nous préparons ici sont plus croquants, parfaits pour être décorés.

L'art de la décoration

Décorer les bonshommes en pain d'épices est une activité ludique qui ravira petits et grands. Vous pouvez utiliser du sucre glace pour réaliser un glaçage léger et aéré, parfait pour créer des motifs festifs. Ajoutez des bonbons colorés et des perles de sucre pour égayer vos créations et les transformer en véritables œuvres d'art comestibles.

Laissez libre cours à votre imagination! Pensez à utiliser des raisins secs pour les yeux, des morceaux de chocolat pour les boutons et même des tranches d'orange confite pour un chapeau. Chaque bonhomme peut raconter sa propre histoire et devenir un ajout joyeux à votre table de Noël.

Ingrédients

Ingrédients pour les petits bonshommes

250 g de farine
125 g de miel
125 g de sucre brun
1 œuf
1 cuil. à café de cannelle
1 cuil. à café de gingembre en poudre
1 cuil. à café de clou de girofle en poudre
1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
Sucre glace pour la décoration

Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées pour varier les plaisirs.

Instructions

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre brun, les épices, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le miel, puis incorporez-le aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonnage

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm. Découpez des formes de petits bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites cuire les petits bonshommes pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir avant de les décorer.

Une fois refroidis, vous pouvez les décorer avec du sucre glace pour leur donner une touche festive.

Conseils pour réussir vos bonshommes en pain d'épices

Pour obtenir des bonshommes en pain d'épices bien formés, il est crucial de respecter certaines étapes clés. Assurez-vous que la pâte soit suffisamment froide avant de la travailler. Cela facilitera le découpage et garantira que les biscuits gardent leur forme à la cuisson. N'hésitez pas à placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes si nécessaire.

Lorsque vous découpez les formes, utilisez un emporte-pièce bien aiguisé pour des bords nets et précis. De plus, veillez à laisser un bon espace entre chaque bonhomme sur la plaque à pâtisserie, car ils se dilatent légèrement pendant la cuisson.

Variantes de la recette

Cette recette de bonshommes en pain d'épices peut être adaptée selon vos préférences. Par exemple, si vous souhaitez une saveur plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre. Cela apportera une note chocolatée qui ravira les amateurs de douceurs.

Pour une version encore plus festive, n'hésitez pas à incorporer des fruits secs comme des noix, des amandes ou des cranberries dans la pâte. Ils ajouteront du croquant et une touche d'originalité qui impressionnera vos invités.

Questions sur les Recettes

→ Combien de temps se conservent les bonshommes en pain d'épices ?

Ils se conservent jusqu'à deux semaines dans une boîte hermétique.

→ Peut-on les congeler ?

Oui, vous pouvez congeler les petits bonshommes avant ou après cuisson.