Pain d’épices bonhomme parfait

Name: Pain d’épices bonhomme parfait
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 bonhommes
Ingredients: 250g de miel; 200g de farine; 50g de sucre brun; 1 œuf; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre; 1/2 cuillère à café de muscade; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 250g de sucre glace; 2 blancs d'œufs; Eau (au besoin); Colorants alimentaires (optionnel)

Mis en évidence sous : Saisonnier et Festif

Créez des souvenirs délicieux avec ce pain d’épices bonhomme parfait ! Facile à réaliser, cette recette allie épices réconfortantes et douceur sucrée pour un goût irrésistible. Idéal pour les fêtes, il fera le bonheur des petits comme des grands. Décorez vos bonhommes avec du glaçage et des bonbons pour ajouter une touche festive. Un incontournable pour apporter de la magie à votre table !

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-15T15:30:45.919Z

Cette recette de pain d’épices est un moyen merveilleux de rassembler la famille et de célébrer les fêtes. Chaque bouchée est remplie de saveurs épicées qui évoquent la chaleur des souvenirs d’enfance.

Les bienfaits des épices

Les épices jouent un rôle clé dans la réalisation de ce pain d'épices bonhomme. La cannelle, le gingembre et la muscade ne sont pas seulement des arômes réconfortants, mais ils apportent également de nombreux bienfaits pour la santé. La cannelle est connue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, tandis que le gingembre aide à la digestion et renforce le système immunitaire.

En intégrant ces épices dans votre recette, vous ne créez pas seulement un délice sucré, mais aussi une préparation qui réchauffe le corps et l'esprit. Ces saveurs chaudes et réconfortantes sont parfaites pour les jours d'hiver, où l'on souhaite réunir la famille autour d'une activité de cuisine.

Un moment de création en famille

Réalisé en famille, le pain d'épices bonhomme est bien plus qu'un simple gâteau ; c'est une expérience de cuisine qui crée des souvenirs inoubliables. Invitez vos enfants à participer à la préparation, au façonnage des bonhommes et à la décoration. C'est une excellente opportunité de partager des histoires et de rire ensemble dans la cuisine.

La personnalisation des bonhommes avec du glaçage et des bonbons permet à chaque membre de la famille d'exprimer sa créativité. Que ce soit des yeux en bonbons ou des vêtements en glaçage coloré, chaque création est unique et sera appréciée lors des célébrations.

Idéal pour toutes les occasions

Que ce soit pour Noël, Halloween ou un goûter d'anniversaire, le pain d'épices bonhomme parfait est un choix polyvalent. Sa douceur et son goût épicé plairont à tous les âges. Vous pouvez même adapter la recette en fonction des saisons en ajoutant des épices ou des ingrédients spécifiques selon les fêtes.

Présentez ces gourmandises sur une jolie assiette et admirez les sourires de vos invités. C'est également un cadeau fait maison idéal à offrir à vos proches, apportant une touche personnelle et chaleureuse.

Ingrédients

Pour le pain d’épices

250g de miel
200g de farine
50g de sucre brun
1 œuf
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de muscade
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Pour le glaçage

250g de sucre glace
2 blancs d'œufs
Eau (au besoin)
Colorants alimentaires (optionnel)

Vous pouvez personnaliser les décorations avec des bonbons ou des pépites de chocolat selon vos préférences !

Instructions

Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez le miel, le sucre brun et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène. Tamisez les ingrédients secs (farine, épices, levure et sel) et incorporez-les au mélange précédent.

Façonnage

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes de bonhommes à l’aide d’un emporte-pièce.

Cuisson

Disposez les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir complètement avant de décorer.

Préparation du glaçage

Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de l'eau si le mélange est trop épais.

Décoration

Utilisez le glaçage pour décorer vos bonhommes d’épices et ajoutez des bonbons pour les embellir avant de servir.

Ces bonhommes peuvent être conservés dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

Astuces de préparation

Pour réussir pleinement votre pain d'épices bonhomme, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer. Cela facilite le mélange et permet d'obtenir une pâte plus homogène. De plus, n'hésitez pas à goûter la pâte avant cuisson pour ajuster le niveau de douceur ou d'épices selon vos préférences.

Si vous souhaitez un pain d'épices encore plus moelleux, vous pouvez ajuster la quantité de miel ou ajouter un peu de compote de pommes. Cela apportera une texture tendre et une douceur supplémentaire sans ajouter trop de sucre.

Conservation et dégustation

Après décoration, vous pouvez conserver vos bonhommes d'épices dans une boîte hermétique. Ils se conservent bien pendant plusieurs jours et restent moelleux si la boîte est bien fermée. Cela en fait un en-cas rapide et délicieux à déguster en famille ou entre amis.

Pour une dégustation optimale, laissez-les reposer une nuit avant de les savourer. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage. Servez-les avec une tasse de thé chaud ou un chocolat chaud pour une expérience encore plus réconfortante.

Variantes à explorer

Vous pouvez également expérimenter en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que des noix hachées ou des raisins secs à la pâte pour une texture croquante ou moelleuse. Ces ajouts apportent une touche personnelle et encore plus de saveurs à votre pain d'épices.

Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, comme la farine de riz ou de sarrasin. Cela vous permettra de savourer ce délice tout en respectant des contraintes alimentaires.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sirop d'agave, mais le goût changera légèrement.

→ Comment conserver les bonhommes d’épices ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.