Ramen épicé au poulet sauce crémeuse

Name: Ramen épicé au poulet sauce crémeuse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300g de nouilles ramen; 300g de blancs de poulet; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre frais; 500ml de bouillon de poulet; 200ml de crème fraîche; 1-2 cuillères à soupe de pâte de chilli ou de sauce sriracha; 1 cuillère à café de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Coriandre fraîche pour garnir

Mis en évidence sous : Saveurs Internationales

Succombez à la tentation de cette délicieuse recette de Ramen épicé au poulet sauce crémeuse. Avec ses nouilles tendres, son poulet juteux et sa sauce onctueuse aux notes de piquant, ce plat réconfortant transformera vos dîners en véritables festins. Parfait pour les amoureux de la cuisine asiatique et idéal pour une soirée entre amis ou en famille.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-23T14:30:12.786Z

Cette recette de Ramen épicé au poulet est inspirée des recettes traditionnelles japonaises avec une touche de modernité. Les saveurs se marient harmonieusement pour offrir un repas aussi délicieux que réconfortant.

Une explosion de saveurs

Le ramen épicé au poulet est un mélange harmonieux de textures et de saveurs. Les nouilles tendres apportent une base parfaite pour la sauce crémeuse, tandis que le poulet juteux se marie délicieusement avec le piquant subtil de la pâte de chilli. Ce plat offre une expérience gustative unique qui ravira vos papilles.

En ajoutant des ingrédients frais comme l'ail, l'oignon et le gingembre, vous rehaussez non seulement le goût, mais également les bienfaits nutritionnels de votre plat. Ces aromates exhalent leurs arômes en cuisant lentement, créant ainsi une profondeur de saveur qui rend ce ramen irrésistible.

Une recette conviviale

Cette recette de ramen est idéale pour les soirées entre amis ou en famille. Chacun peut personnaliser son bol selon ses préférences, en ajustant le niveau d'épice ou en ajoutant d'autres garnitures comme des légumes ou des œufs pochés. Cela fait de ce plat un incontournable des repas partagés.

De plus, sa préparation est rapide et simple, ce qui la rend accessible même aux débutants en cuisine. En moins d'une heure, vous pouvez réaliser un plat réconfortant qui impressionnera vos invités et éveillera les souvenirs de vos voyages en Asie.

Des variantes à explorer

N'hésitez pas à expérimenter avec cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés. Par exemple, des champignons shiitake ou des épinards frais peuvent apporter une touche de douceur et de nutrition supplémentaire. Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une option végétarienne.

De plus, diversifiez votre sauce en intégrant du beurre de cacahuète ou de la lime pour une touche extra gourmande. Ces variantes permettront de redécouvrir ce plat sous différents angles et de satisfaire tous les palais.

Ingrédients

Pour préparer ce ramen au poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients principaux

300g de nouilles ramen
300g de blancs de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais
500ml de bouillon de poulet
200ml de crème fraîche
1-2 cuillères à soupe de pâte de chilli ou de sauce sriracha
1 cuillère à café de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Coriandre fraîche pour garnir

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients prêts avant de commencer la préparation.

Instructions

Suivez ces étapes pour réaliser votre Ramen épicé au poulet :

Préparer les ingrédients

Coupez le poulet en morceaux et hachez l'oignon, l'ail et le gingembre.

Cuire le poulet

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez le poulet. Faites-le dorer pendant environ 5-7 minutes.

Ajouter les légumes

Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre dans la poêle. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Incorporer le bouillon

Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter la crème et les épices

Incorporez la crème fraîche, la pâte de chilli et la sauce soja, puis mélangez bien.

Cuire les nouilles

Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les.

Assemblez le plat

Répartissez les nouilles dans des bols et versez la sauce au poulet par-dessus. Garnissez de coriandre fraîche.

Servez chaud et dégustez ce plat réconfortant !

Conseils pour la préparation

Pour obtenir des nouilles parfaitement cuites, veillez à suivre scrupuleusement les instructions sur l'emballage. Une cuisson al dente garantit une texture agréable en bouche, qui se marie bien avec la sauce crémeuse. Ne les rincez pas après cuisson, car cela élimine l'amidon qui aide la sauce à adhérer.

Assurez-vous également de goûter votre sauce avant de servir. Si vous aimez les saveurs plus relevées, n'hésitez pas à ajouter davantage de pâte de chilli ou de sauce sriracha. C’est l’étape parfaite pour ajuster le plat selon vos goûts personnels.

Le choix des ingrédients

Pour cette recette, optez pour des ingrédients de qualité. Un bon bouillon de poulet fait maison ou en cube peut vraiment rehausser le goût de votre plat. Préférez également une crème fraîche épaisse pour garantir une sauce onctueuse.

Les nouilles ramen peuvent être trouvées dans la plupart des épiceries asiatiques. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez utiliser d'autres types de nouilles à base de blé, mais soyez conscient que cela impactera légèrement la texture et le goût du plat.

Suggestions de présentation

La présentation de votre ramen est essentielle pour séduire vos convives. Servez dans de grands bols en ajoutant une généreuse portion de sauce, puis garnissez de coriandre fraîche et d'un zeste de lime pour une touche de fraîcheur.

Pour une expérience encore plus authentique, envisagez de servir avec des baguettes et une cuillère en céramique. Ce détail apportera une touche asiatique et rendra votre repas encore plus agréable et immersif.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser d'autres types de viande ?

Oui, vous pouvez substituer le poulet par du porc ou des crevettes.

→ Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.