Cookies façon boulangerie aux pépites de chocolat
Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison
Réalisez des cookies moelleux et gourmands, dignes des meilleures boulangeries, avec cette recette simple et rapide. Chaque bouchée est un véritable délice, grâce à la généreuse quantité de pépites de chocolat fondantes qui se mélangent parfaitement à la texture légère de ces biscuits. Parfait pour accompagner un café, à partager en famille ou à savourer en solo, ces cookies deviendront un intemporel de votre cuisine.
Ces cookies sont inspirés des recettes traditionnelles des boulangeries. Avec leur texture moelleuse et leurs pépites de chocolat, ils sont un vrai régal pour les petits et les grands.
Des cookies moelleux et savoureux
Ces cookies, avec leur texture fondante à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur, sauront séduire petits et grands. L'association du beurre doux et du sucre crée un équilibre parfait, apportant une douceur irrésistible. Chaque bouchée révèle des pépites de chocolat qui fondent délicieusement, rendant ces cookies encore plus gourmands.
Faciles à préparer, ces cookies peuvent être réalisés en un rien de temps. Préparez-les en un après-midi en famille ou entre amis, et profitez d'un moment convivial autour de la cuisine. Leur incroyable saveur et leur parfum envoûtant de chocolat chaud vont éveiller vos papilles et celle de vos convives.
Une recette adaptable
Si vous êtes amateur de variété, sachez que cette recette de cookies peut être personnalisée à l'infini. Vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou même intégrer des épices comme la cannelle pour apporter une touche originale. Une fois que vous maîtriserez la base, laissez libre cours à votre créativité pour élaborer des cookies qui vous ressemblent.
De plus, ces biscuits se conservent très bien. Vous pouvez les préparer à l'avance et les stocker dans une boîte hermétique. Ils garderont leur moelleux et leur goût même plusieurs jours après leur cuisson. C'est l'idéal pour prévoir des collations à emporter ou à savourer lors de moments de détente.
L'art de la cuisson parfaite
Pour obtenir des cookies parfaitement cuits, il est primordial de bien respecter la température du four. Une cuisson à 180°C permet de donner à vos biscuits ce doré tant convoité tout en préservant leur intérieur fondant. Surveillez les bords, qui doivent être légèrement colorés. Cela signifie que vos cookies sont prêts à être sortis du four.
N'hésitez pas à laisser vos cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Cela permet aux biscuits de se raffermir légèrement, évitant ainsi qu'ils ne se cassent. Une fois à température ambiante, ils seront prêts à être dégustés ou à être servis à vos invités.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ces délicieux cookies :
Ingrédients
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation.
Instructions
Suivez ces étapes simples pour préparer vos cookies :
Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Cuisson
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en veillant à laisser de l'espace entre elles.
- Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Dégustez vos cookies tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'un bon café.
Variantes délicieuses
Si vous souhaitez apporter une touche différente à vos cookies, envisagez d'utiliser des pépites de chocolat blanc ou au lait, qui apporteront une douceur unique. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la farine complète pour une version plus rustique, qui offre un goût plus prononcé et une texture intéressante.
Pour les amateurs de saveurs plus exotiques, pourquoi ne pas intégrer des zestes d'agrumes ou des épices comme la cardamome dans votre pâte ? Cela donnera à vos cookies une note parfumée très agréable, qui fera voyager vos papilles.
Suggestions pour accompagner
Pour un goûter parfait, servez vos cookies avec un verre de lait, qui s'accorde à merveille avec le chocolat. Pour une expérience plus sophistiquée, accompagnez-les d'un café ou d'un thé aux arômes délicats. Ces boissons équilibreront la douceur des biscuits tout en rehaussant leur saveur chocolatée.
Si vous recevez des amis, pourquoi ne pas organiser une petite dégustation ? Proposez différents types de cookies, des boissons variées et créez une ambiance conviviale. Cela fera de votre maison un lieu de partage et de convivialité, où chaque bouchée sera appréciée.
Questions sur les Recettes
→ Puis-je remplacer le beurre par de l'huile ?
Oui, mais le goût et la texture des cookies seront différents.
→ Combien de temps puis-je conserver mes cookies ?
Ils se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Cookies façon boulangerie aux pépites de chocolat
Réalisez des cookies moelleux et gourmands, dignes des meilleures boulangeries, avec cette recette simple et rapide. Chaque bouchée est un véritable délice, grâce à la généreuse quantité de pépites de chocolat fondantes qui se mélangent parfaitement à la texture légère de ces biscuits. Parfait pour accompagner un café, à partager en famille ou à savourer en solo, ces cookies deviendront un intemporel de votre cuisine.
Créé par : Élise
Type de Recette : Délices de Pâtisserie Maison
Niveau de Difficulté : Débutant
Quantité Finale : 10 cookies
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Ingrédients
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Étapes à Suivre
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en veillant à laisser de l'espace entre elles.
- Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
- Total des glucides: 28 g
- Protéines: 2 g