Muffins banane pépites de chocolat hyper moelleux
Mis en évidence sous : Pâtisserie et Desserts
Régalez-vous avec ces muffins moelleux à la banane et aux pépites de chocolat, inspirés du célèbre Banana Bread. Parfaitement fruits et chocolatés, ils sont idéaux pour le petit-déjeuner ou le goûter. Faciles à réaliser, ces délices sucrés raviront les petits comme les grands avec leur texture aérienne et leur saveur irrésistible. Ne manquez pas de les ajouter à votre collection de recettes !
Ces muffins à la banane sont parfaits pour utiliser des bananes bien mûres. Leur moelleux et leur goût riche en chocolat en font un choix idéal pour toute occasion.
Les bienfaits des muffins à la banane
Les muffins à la banane sont non seulement délicieux, mais ils présentent également de nombreux bienfaits pour la santé. En utilisant des bananes bien mûres, vous bénéficiez d'une agréable douceur naturelle et de l'énergie rapide qu'elles apportent, grâce à leur richesse en glucides. De plus, les bananes sont une excellente source de potassium, ce qui contribue à maintenir une pression artérielle saine et à soutenir la fonction musculaire.
En intégrant des pépites de chocolat dans votre recette, vous ajoutez une touche gourmande qui ravira vos papilles. Le chocolat noir, en particulier, est riche en antioxydants et peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque lorsqu'il est consommé avec modération. Ainsi, ces muffins deviennent une manière agréable de satisfaire votre gourmandise tout en profitant des bienfaits des ingrédients.
Variantes et astuces
N'hésitez pas à personnaliser vos muffins en ajoutant des noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs. Les noix de pécan ou les noix de cajou apporteront du croquant et une dimension supplémentaire à la saveur, tandis que des éclats de caramel ou de la noix de coco râpée pourraient offrir une touche exotique.
Pour une version sans gluten, optez pour de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous de remplacer la levure chimique par une version adaptée aux intolérances, afin de conserver la légèreté et le moelleux de vos muffins, quel que soit le type de farine utilisé.
Ingrédients
Pour 12 muffins
- 3 bananes bien mûres
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 60 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Instructions
Préparation des ingrédients
Ecrasez les bananes dans un grand saladier. Ajoutez le sucre, l'œuf et le beurre fondu, puis mélangez bien.
Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel à la préparation humide. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajout des pépites de chocolat
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à votre pâte.
Remplissage des moules
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement chemisés ou beurrés, en les remplissant aux deux tiers.
Cuisson
Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Refroidissement
Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler et de les placer sur une grille.
Servez vos muffins tièdes ou à température ambiante.
Conseils de conservation
Pour conserver vos muffins au mieux, il est recommandé de les placer dans une boîte hermétique à température ambiante. Cela les gardera moelleux et savoureux pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, envisagez de les congeler. Assurez-vous de les envelopper individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.
Lorsque vous souhaitez déguster un muffin congelé, il suffit de le laisser décongeler à température ambiante ou de le passer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur texture moelleuse.
Le choix des ingrédients
La qualité des ingrédients joue un rôle crucial dans la réussite de vos muffins. Choisissez des bananes bien mûres, car ce sont celles qui apporteront le plus de saveur et d'humidité à votre préparation. La fraîcheur des œufs et du beurre fondu influence également la texture, alors n'hésitez pas à privilégier des ingrédients de saison et de bonne qualité.
Pour les pépites de chocolat, optez pour du chocolat noir avec un bon pourcentage de cacao, qui apportera une richesse et une profondeur de goût à vos muffins. Cela fait toute la différence en termes de goût et d'expérience gustative.
Questions sur les Recettes
→ Puis-je remplacer les pépites de chocolat par autre chose ?
Oui, vous pouvez utiliser des noix, des raisins secs ou même des morceaux de fruits.
→ Comment conserver les muffins ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Muffins banane pépites de chocolat hyper moelleux
Régalez-vous avec ces muffins moelleux à la banane et aux pépites de chocolat, inspirés du célèbre Banana Bread. Parfaitement fruits et chocolatés, ils sont idéaux pour le petit-déjeuner ou le goûter. Faciles à réaliser, ces délices sucrés raviront les petits comme les grands avec leur texture aérienne et leur saveur irrésistible. Ne manquez pas de les ajouter à votre collection de recettes !
Créé par : Élise
Type de Recette : Pâtisserie et Desserts
Niveau de Difficulté : Débutant
Quantité Finale : 12 muffins
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Pour 12 muffins
- 3 bananes bien mûres
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 60 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Étapes à Suivre
Ecrasez les bananes dans un grand saladier. Ajoutez le sucre, l'œuf et le beurre fondu, puis mélangez bien.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel à la préparation humide. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à votre pâte.
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement chemisés ou beurrés, en les remplissant aux deux tiers.
Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler et de les placer sur une grille.
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
- Calories: 200 kcal
- Protéines: 3 g
- Glucides: 30 g
- Lipides: 8 g