Cubes de pomme poire au caramel léger

Name: Cubes de pomme poire au caramel léger
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pommes; 2 poires; 100g de sucre; 50ml d'eau; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 pincée de sel

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-12-19T05:37:53.535Z

Ces cubes de pomme poire au caramel léger sont une délicieuse façon de savourer des fruits frais tout en se faisant plaisir. Idéals pour un dessert rapide ou un en-cas gourmand, ils raviront les petits comme les grands.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Association parfaite entre la douceur des fruits et le caramel léger
Texture croquante et fondante à la fois
Facile et rapide à préparer pour toutes les occasions

      

Une recette simple et savoureuse

Les cubes de pomme poire au caramel léger sont un délice à la fois simple et raffiné. En quelques étapes, vous pouvez transformer des fruits frais en un dessert irrésistible qui ravira vos convives. Cette recette est idéale pour un goûter ou un dessert improvisé, alliant rapidité et gourmandise.

La préparation de ce plat ne nécessite que quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Les pommes et poires apportent une douceur naturelle, tandis que le caramel léger ajoute une touche de richesse qui sublime le goût des fruits.

Que vous serviez ces cubes en dessert ou en accompagnement d'un plat principal, ils apporteront une note sucrée et réconfortante. C'est une belle façon de profiter des fruits de saison et de les mettre en valeur.

Des astuces pour réussir votre caramel

Préparer un caramel peut sembler intimidant, mais avec quelques astuces, vous réussirez à coup sûr. Il est important de ne pas remuer le mélange de sucre et d'eau pendant qu'il chauffe, car cela peut provoquer la cristallisation. Laissez-le simplement mijoter jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

Si jamais votre caramel devient trop dur, vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude pour le liquéfier. N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût ; un caramel moins sucré permet de mieux apprécier la saveur des fruits.

La clé d'un bon caramel réside également dans la température de cuisson. Un feu moyen est idéal pour éviter que le caramel ne brûle et pour obtenir une texture parfaite.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette :

Ingrédients

2 pommes
2 poires
100g de sucre
50ml d'eau
1 cuillère à soupe de beurre
1 pincée de sel

Assurez-vous de bien préparer tous vos ingrédients avant de commencer la recette.

Instructions

Suivez ces étapes simples pour préparer vos cubes de pomme poire au caramel léger :

Préparation des fruits

Pelez et coupez les pommes et les poires en cubes. Réservez.

Préparation du caramel

Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange devienne doré.

Ajout des fruits

Ajoutez les cubes de pommes et poires dans la casserole. Remuez délicatement pour enrober les fruits de caramel.

Finition

Incorporez le beurre et une pincée de sel. Laissez cuire 2-3 minutes supplémentaires, puis retirez du feu.

Servez tiède ou à température ambiante, seul ou avec une boule de glace pour encore plus de plaisir.

Suggestions de présentation

Pour une présentation élégante, servez vos cubes de pomme poire au caramel dans des verrines. Vous pouvez les garnir d'une cuillère de crème fouettée ou d'une boule de glace vanille pour une touche encore plus gourmande.

Si vous souhaitez apporter un peu de croquant à votre dessert, n'hésitez pas à parsemer quelques noix concassées ou des éclats de caramel sur le dessus. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à chaque bouchée et impressionnera vos invités.

Un léger saupoudrage de cannelle ou de gingembre en poudre peut également rehausser les saveurs de ce dessert, apportant une chaleur épicée qui se marie à merveille avec les fruits.

Variantes de la recette

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les pommes et poires par d'autres fruits de saison comme des pêches, des abricots ou des mangues. Chaque fruit apportera sa propre saveur et texture, rendant chaque version unique.

Vous pouvez également expérimenter avec différents types de sucres. Le sucre de canne complet ou le miel peuvent offrir des nuances de goût intéressantes qui enrichiront votre caramel et le rendront encore plus savoureux.

Pour une version sans caramel, pensez à pocher les fruits dans un sirop léger à base d’eau et de sucre, agrémenté d’un jus de citron ou d’une gousse de vanille. Cette alternative est tout aussi délicieuse et légèrement plus légère.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser d'autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les pommes et poires par des pêches ou des abricots selon la saison.

→ Comment conserver les cubes de pomme poire au caramel ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

→ Puis-je préparer le caramel à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le caramel à l'avance et le réchauffer légèrement avant d'ajouter les fruits.

→ Est-ce que cette recette est végétalienne ?

Non, car elle contient du beurre. Vous pouvez le remplacer par de l'huile de coco pour une version végétalienne.