Yaourt glacé au granola

Name: Yaourt glacé au granola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de yaourt grec; 100 g de miel ou sirop d'érable; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 300 g de fruits frais de saison (comme des fraises, des pêches ou des framboises); 1 tasse de granola

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

J'adore les desserts rafraîchissants, et le yaourt glacé au granola est devenu un incontournable dans ma cuisine. C'est une manière délicieuse de profiter d'une collation saine tout en satisfaisant mes envies de douceur. J'aime préparer ce dessert en été, lorsque les fruits de saison sont au sommet de leur saveur. En quelques minutes, je réussis à créer une base crémeuse à laquelle j'ajoute des fruits frais et du granola croustillant. C'est à la fois onctueux et croquant, parfait pour toute occasion.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-02-04T21:26:27.419Z

Lorsque j'ai d'abord essayé de préparer du yaourt glacé au granola, je ne savais pas à quoi m'attendre. Mais dès que j'ai goûté la combinaison de yaourt crémeux avec du granola croustillant et des fruits frais, j'ai su que je tiendrais un vrai trésor. J'ai appris que le yaourt grec ajoute une belle texture et recette tout en apportant une touche de protéines.

Une astuce que j'adore est d'utiliser des fruits de saison pour faire exploser les saveurs. Que ce soit des fraises juteuses ou des pêches sucrées, chaque expérience est unique. Récemment, j'ai même essayé d'ajouter un filet de miel pour rehausser le goût, et c'était divin !

Pourquoi vous allez adorer cette recette
La douceur naturelle du yaourt équilibrée par le croustillant du granola
Une recette rapide et facile parfaite pour les enfants et les adultes
Personnalisable avec vos fruits préférés et des toppings variés

Préparation du yaourt glacé

Pour réussir votre yaourt glacé, la clé est d'utiliser un yaourt grec de bonne qualité, qui est à la fois crémeux et riche en protéines. Cela apportera une texture onctueuse à votre dessert. Lors de la préparation du mélange, veillez à bien intégrer le miel ou le sirop d'érable jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Cette étape est cruciale pour éviter d’avoir des morceaux de miel dans votre yaourt final.

L’extrait de vanille ajoute une profondeur de saveur, mais vous pouvez l’omettre si vous préférez une version plus légère. Pour une variante intéressantes, envisagez d’incorporer un peu de zeste de citron ou d'orange pour une touche d’acidité qui rehausse le goût du granola.

Choix des fruits et du granola

Utilisez des fruits de saison pour garantir la fraîcheur et le goût. Les fraises, pêches et framboises sont non seulement délicieuses mais apportent également des couleurs vives qui rendent le dessert encore plus attrayant. Pensez à les choisir bio si possible, car leur saveur est souvent plus prononcée, et leur texture moins altérée.

Le granola est un autre élément clé de cette recette. Choisissez-en un qui contient peu de sucre ajouté pour maintenir votre dessert léger. Si vous souhaitez une alternative sans gluten, de nombreux mélanges de granola à base de flocons de noix de coco ou de graines existent sur le marché. Vous pouvez également le préparer vous-même pour un goût optimal et un croustillant inégalé.

Ingrédients

Ingrédients pour le yaourt glacé

500 g de yaourt grec
100 g de miel ou sirop d'érable
1 cuillère à café d'extrait de vanille
300 g de fruits frais de saison (comme des fraises, des pêches ou des framboises)
1 tasse de granola

Préparation

Etapes de préparation

Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, le miel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assurez-vous que le miel est bien incorporé.

Préparer les fruits

Lavez et découpez les fruits frais selon vos préférences. Vous pouvez les couper en petits morceaux ou les laisser entiers pour une présentation plus esthétique.

Assembler le yaourt glacé

Dans des coupes, déposez une couche de mélange de yaourt, puis ajoutez une couche de fruits, suivie d'une couche de granola. Répétez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

Réfrigérer et servir

Mettez les coupes au congélateur pendant environ 15 minutes pour les raffermir légèrement. Servez immédiatement pour profiter de la texture parfaite.

Conseils de Pro

Pour une touche d'originalité, vous pouvez également ajouter des noix ou des pépites de chocolat noir à votre mélange. De plus, n'hésitez pas à expérimenter avec différents types de yaourt.

Suggestions de présentation

Pour une présentation soignée, servez votre yaourt glacé dans des verrines transparentes afin de mettre en valeur les belles couches de yaourt, de fruits et de granola. Vous pouvez également garnir le dessus de quelques feuilles de menthe fraîche pour une note de couleur et de fraîcheur qui enchantera vos invités.

N'hésitez pas à varier les couches selon votre créativité. Par exemple, vous pouvez ajouter une cuillère de compote de fruits entre les couches pour plus de douceur et de texture. Cela créera un effet visuel intéressant tout en augmentant la richesse du goût.

Conservation et adaptation

Ce yaourt glacé se conserve au congélateur, mais il est préférable de le consommer dans les deux à trois jours suivant sa préparation pour profiter de la meilleure texture. Lorsque vous le sortirez du congélateur, laissez-le reposer quelques minutes à température ambiante pour qu'il soit plus facile à servir et à apprécier.

Si vous souhaitez préparer ce dessert en avance, il est possible de congeler le mélange de yaourt avant d'ajouter les fruits et le granola. Dans ce cas, une fois décongelé, remuez bien le yaourt avant l'assemblage pour éviter une texture granuleuse.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je remplacer le yaourt grec par un autre type de yaourt ?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel yaourt, mais le yaourt grec apporte une texture plus crémeuse.

→ Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?

Oui, vous pouvez le préparer quelques heures à l'avance, mais il est préférable de le déguster frais.

→ Est-ce que c'est une recette adaptée aux enfants ?

Absolument ! C'est une collation saine et délicieuse que les enfants adoreront.

→ Peut-on ajouter des arômes supplémentaires ?

Bien sûr ! Vous pouvez essayer d'incorporer de la cannelle ou des zestes d'orange pour une nouvelle dimension de saveur.