Tartinade végétale au cottage cheese

Name: Tartinade végétale au cottage cheese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de cottage cheese; 100 g de poivrons rouges; 50 g de concombre; 2 cuillères à soupe de ciboulette; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Cuisine Minute & Simple

J'adore préparer cette tartinade végétale au cottage cheese, car elle allie simplicité et fraîcheur. En utilisant des ingrédients sains et naturels, je peux créer une option délicieuse pour l'apéritif ou même pour un déjeuner léger. Cette recette est incroyablement polyvalente, déjà savoureuse en elle-même, mais elle peut aussi être agrémentée selon mes envies. En quelques minutes, j'ai une tartinade qui plaît à tous, que ce soit parce qu'elle est légère ou pleine de saveurs.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-02-09T00:10:28.118Z

Lorsque j'ai commencé à explorer des alternatives saines pour mes collations, cette tartinade végétale au cottage cheese est rapidement devenue un favori. Je l’ai conçue pour profiter d’une option à la fois nourrissante et légère, parfaite pour accompagner des légumes croquants ou des crackers. En ajoutant des herbes fraîches, j'ai pu faire ressortir toute la richesse des saveurs et transformer un simple plateau en un véritable festin.

Une fois, j'ai essayé d'ajouter un peu de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur. Cela a non seulement relevé le goût, mais a également ajouté une note acidulée très agréable. Je recommande vraiment d'expérimenter avec différentes herbes et épices pour personnaliser cette recette à votre goût.

Pourquoi vous allez adorer cette recette
Sensation de fraîcheur avec chaque bouchée
Idéale pour les apéritifs entre amis
Peut être facilement personnalisée avec vos herbes préférées

La magie des textures

Cette tartinade végétale au cottage cheese offre une combinaison parfaite de textures. Le cottage cheese, avec sa crémeux délicat, crée une base bien lisse, tandis que les dés de poivrons et de concombre ajoutent un croquant rafraîchissant. Pour une expérience encore plus crémeuse, envisagez d'incorporer un peu de yaourt nature. Cela adoucira légèrement le goût tout en conservant cette sensation de légèreté indispensable pour une tartinade.

L'une des clés de cette recette réside dans la préparation minutieuse des légumes. Des dés de taille uniforme garantiront une répartition homogène des saveurs. Une astuce que j'affectionne est de bien égoutter les légumes après les avoir coupés, surtout le concombre, afin d'éviter une tartinade trop liquide. Cela permet de conserver une consistance parfaite lors du service.

Variantes et personnalisation

Cette recette est un terrain de jeu idéal pour votre créativité culinaire. Ajoutez-y des herbes fraîches comme le persil, le basilic ou même de l'aneth pour une touche encore plus savoureuse. Vous pouvez également remplacer les poivrons par des tomates séchées pour une explosion de saveurs méditerranéennes. N'hésitez pas à expérimenter avec des épices comme le paprika ou le cumin qui peuvent donner une nouvelle dimension à cette tartinade.

Si vous suivez un régime particulier, cette tartinade se prête bien à des substitutions. Par exemple, un cottage cheese allégé fonctionne tout aussi bien pour ceux qui surveillent leur apport en matières grasses. Pensez également à utiliser un fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée. Équilibrer les saveurs entre crémeux et acidité est essentiel, donc ajustez la quantité de jus de citron en fonction de votre goût personnel.

Ingrédients

Ingrédients principaux

250 g de cottage cheese
100 g de poivrons rouges
50 g de concombre
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût

Instructions

Préparation des ingrédients

Lavez et coupez les poivrons et le concombre en petits dés. Hachez finement la ciboulette.

Mélange des ingrédients

Dans un bol, mélangez le cottage cheese avec les poivrons, le concombre, la ciboulette et le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance.

Service

Réservez au frigo pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent. Servez avec des légumes ou des crackers.

Conseils de Pro

N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou à ajouter des épices telles que le paprika ou le cumin pour une touche différente.

À savoir avant de servir

Pour optimiser les saveurs de votre tartinade, laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 15 minutes, idéalement une heure. Cela permet aux ingrédients de fusionner complètement. Vous pouvez préparer cette tartinade jusqu'à 24 heures à l'avance; dans ce cas, veillez à la conserver dans un récipient hermétique pour éviter qu’elle ne sèche.

Accompagnez cette tartinade de légumes crus pour une option saine ou servez-la avec des crackers pour une texture croustillante. Les brioches grillées sont également un excellent choix, ajoutant une note chaleureuse et réconfortante qui contraste bien avec la fraîcheur de la tartinade.

Conservation et réchauffage

Bien que cette tartinade soit meilleure fraîche, elle peut se conserver au réfrigérateur durant 2 à 3 jours. Assurez-vous de toujours bien couvrir le bol pour maintenir son humidité. Avant de servir une tartinade réfrigérée, mélangez-la légèrement pour lui redonner une texture onctueuse.

Si vous avez préparé une grande quantité, envisagez de congeler une partie. Portionnez la tartinade dans des sachets congélation en laissant un peu d'espace pour l’expansion. Au moment de décongeler, laissez-la au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir à nouveau.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je préparer cette tartinade à l'avance?

Oui, vous pouvez la préparer jusqu'à 24 heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

→ Comment conserver les restes?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

→ Peut-on remplacer le cottage cheese par un autre fromage?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais ou du yaourt grec pour une texture différente.

→ Cette tartinade est-elle faible en calories?

Oui, elle est relativement faible en calories et riche en protéines grâce au cottage cheese.