Cake marbré au chocolat ultra moelleux

Name: Cake marbré au chocolat ultra moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g de farine; 150 g de sucre; 100 g de beurre doux; 3 œufs; 100 ml de lait; 1 sachet de levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé; 60 g de cacao en poudre

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

Découvrez le plaisir d'un cake marbré au chocolat incroyablement moelleux qui ravira les papilles des petits et des grands ! Avec son contraste parfait entre le chocolat fondant et la douceur de la pâte vanillée, ce gâteau est idéal pour les collations, les goûters ou pour partager lors de vos repas en famille. Facile à préparer, ce délice chocolaté deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-04T14:15:15.974Z

Ce cake marbré est une véritable célébration du chocolat et de la vanille, parfait pour tous les amateurs de douceurs.

Les secrets d'un cake marbré réussi

Pour obtenir un cake marbré au chocolat ultra moelleux, il est essentiel de respecter les étapes de préparation. Le choix des ingrédients joue également un rôle crucial. Préférez un beurre doux de qualité et des œufs à température ambiante pour un mélange homogène et aérien. N'oubliez pas de tamiser la farine et la levure, cela permet d'incorporer de l'air dans la pâte et de garantir une belle légèreté.

La cuisson est tout aussi déterminante. Chaque four étant unique, il est conseillé de surveiller la cuisson à partir de 30 minutes pour éviter le dessèchement du cake. En utilisant la technique de la lame de couteau, vous pourrez vérifier si le centre du gâteau est bien cuit : il doit ressortir propre et sans pâte collante.

Variantes pour tous les goûts

Ce cake marbré est une base idéale pour explorer différentes saveurs. Si vous souhaitez apporter une touche fruitée, n’hésitez pas à intégrer des morceaux de fruits frais ou des zestes d'agrumes à la pâte vanillée. Cela apportera une fraîcheur agréable et un joli contraste avec le chocolat.

Pour les amateurs de douceur, envisagez d'ajouter des pépites de chocolat noir ou blanc à la pâte. Cela enrichira la texture et boostera le goût chocolaté. Pour un cake encore plus gourmand, vous pouvez également le napper de chocolat fondu ou de glaçage au chocolat.

Dégustation et accompagnements

Le cake marbré au chocolat se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'en dessert. Vous pouvez l'accompagner d'une tasse de café, d'un thé noir ou d'un chocolat chaud pour une expérience réconfortante. Son moelleux permettra de satisfaire les envies sucrées à tout moment de la journée.

Pensez également à le servir avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour ajouter une note estivale et rafraîchissante. Ce mariage entre le chocolat et les fruits crée une harmonie parfaite en bouche qui ravira vos invités.

Ingrédients

Pour le cake

200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre doux
3 œufs
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
60 g de cacao en poudre

Assurez-vous de bien mesurer tous les ingrédients pour un résultat optimal.

Instructions

Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la farine et la levure tamisées, ainsi que le lait. Mélangez bien.

Ajout du chocolat

Divisez la pâte en deux, puis ajoutez le cacao en poudre à une moitié. Mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène.

Montage du cake

Dans un moule beurré, alternez les couches de pâte vanillée et de pâte au chocolat. À l'aide d'une fourchette, faites des marbrures pour créer un effet visuel.

Cuisson

Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Le cake peut se déguster tiède ou froid, selon vos préférences.

Conseils de conservation

Pour conserver votre cake marbré au chocolat au meilleur de sa forme, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le dans une boîte hermétique. Il se conservera ainsi jusqu'à une semaine à température ambiante. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, n'hésitez pas à le congeler. Coupez-le en tranches et enveloppez-les individuellement pour une consommation facilitée.

Lorsque vous prêtez attention à sa conservation, vous vous assurez de prolonger le plaisir de déguster ce délicieux cake. Lorsqu'il est décongelé, le cake retrouve son moelleux si vous le laissez à température ambiante pendant quelques heures avant de servir.

Idées de présentation

Pour une présentation des plus élégantes, pensez à saupoudrer votre cake marbré de sucre glace avant de le servir. Cela lui donnera un aspect festif et le rendra encore plus appétissant. Vous pouvez également le décorer avec quelques fruits frais ou des noix pour une touche de couleur et de croquant.

Une autre idée astucieuse consiste à le trancher en portions individuelles et à les disposer joliment sur un plat de service, en ajoutant quelques feuilles de menthe ou des fleurs comestibles pour une touche de sophistication. Cela ravira vos convives et apportera une touche de classe à votre table.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je remplacer le beurre par de l'huile ?

Oui, vous pouvez utiliser de l'huile, mais cela changera légèrement la texture du cake.