Cheesecake au saumon fumé

Name: Cheesecake au saumon fumé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200g de biscuits salés; 100g de beurre fondu; 300g de fromage à la crème; 200g de saumon fumé; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de câpres; Sel et poivre au goût; Aneth frais pour la décoration

Mis en évidence sous : Cuisine Globale & Fusion

Découvrez notre délicieuse recette de cheesecake au saumon fumé, une entrée raffinée qui ravira vos invités.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-12-10T02:50:20.026Z

Ce cheesecake au saumon fumé est parfait pour vos apéritifs ou vos repas festifs. Sa texture crémeuse et son goût délicat séduiront tous les palais.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        L'association parfaite du saumon fumé et du fromage crémeux
Une présentation élégante qui impressionnera vos invités
Idéal pour les apéritifs ou comme plat principal léger

      

Une entrée raffinée

Le cheesecake au saumon fumé est une entrée qui allie élégance et gourmandise. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un plat idéal pour les occasions spéciales. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas de fête, ce cheesecake saura séduire vos convives par son originalité.

En plus de son goût exceptionnel, cette recette se prépare facilement. Avec des ingrédients simples comme du fromage à la crème et du saumon fumé, vous pouvez obtenir un résultat impressionnant sans passer des heures en cuisine. C'est une option parfaite pour ceux qui souhaitent épater leurs invités sans trop de tracas.

Un mariage de saveurs

L'association du saumon fumé et du fromage crémeux est un classique de la gastronomie. Le saumon apporte une profondeur de saveur, tandis que le fromage à la crème apporte une douceur qui équilibre parfaitement le plat. Ce contraste crée une harmonie en bouche qui ravira les amateurs de fruits de mer.

Le jus de citron et les câpres ajoutent une touche de fraîcheur et d’acidité, rehaussant ainsi l'ensemble des saveurs. Cette recette est donc non seulement délicieuse, mais aussi un véritable festival de saveurs qui met en avant la richesse des produits de la mer.

Une présentation élégante

La présentation est essentielle dans la gastronomie, et ce cheesecake au saumon fumé ne fait pas exception. Avec sa belle couleur rose et sa garniture soignée, il est parfait pour être servi sur une table élégante. Un simple brin d'aneth frais et quelques tranches de saumon fumé suffisent à le rendre encore plus attrayant.

En le présentant en portions individuelles, vous pouvez également ajouter une touche personnelle et raffinée. Cela permet à vos invités de savourer chaque bouchée tout en admirant l'esthétique de votre plat. Une entrée qui est non seulement délicieuse, mais aussi belle à regarder!

Ingrédients

Pour le cheesecake

200g de biscuits salés
100g de beurre fondu
300g de fromage à la crème
200g de saumon fumé
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de câpres
Sel et poivre au goût
Aneth frais pour la décoration

Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais pour obtenir le meilleur goût.

Instructions

Préparation de la croûte

Émiettez les biscuits salés et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule à charnière avec ce mélange et tasser fermement. Réfrigérer pendant 10 minutes.

Préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le saumon fumé coupé en petits morceaux, le jus de citron et les câpres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Assemblage

Versez la garniture sur la croûte de biscuits refroidie et lissez le dessus. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Décoration

Avant de servir, décorez avec de l'aneth frais et des tranches de saumon fumé.

Servez ce cheesecake avec des crackers ou des tranches de pain.

Conseils de préparation

Pour un cheesecake parfaitement réussi, veillez à utiliser des ingrédients de qualité. Optez pour un fromage à la crème frais et un saumon fumé de bonne provenance. Cela fera toute la différence dans le goût final de votre plat.

Lors de la préparation de la croûte, assurez-vous que les biscuits sont bien émiettés et que le mélange avec le beurre est homogène. Cela garantira une base solide qui ne se désagrégera pas lors du service.

Variantes à essayer

Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez essayer d'ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du basilic dans la garniture. Ces herbes apporteront une saveur supplémentaire et une touche de couleur.

Pour une version plus légère, envisagez de remplacer le fromage à la crème par un fromage frais type ricotta. Cela donnera une texture différente tout en gardant le goût savoureux du saumon fumé.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce cheesecake au saumon fumé, un vin blanc frais est recommandé. Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger apportera une belle acidité qui complétera le plat à merveille.

Si vous préférez les boissons non alcoolisées, une eau pétillante avec une rondelle de citron ou un thé glacé aux agrumes seront d'excellents choix. Ces options rehausseront le goût du cheesecake tout en vous rafraîchissant.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je préparer ce cheesecake à l'avance ?

Oui, ce cheesecake peut être préparé jusqu'à 24 heures à l'avance.

→ Est-ce que je peux utiliser du saumon frais à la place du saumon fumé ?

Bien que ce soit possible, le goût du saumon fumé est essentiel pour cette recette.

→ Comment conserver les restes ?

Conservez le cheesecake au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

→ Peut-on congeler ce cheesecake ?

Il est préférable de ne pas congeler ce cheesecake, car la texture pourrait en souffrir.