Cheesecake salé à l’avocat et au saumon

Name: Cheesecake salé à l’avocat et au saumon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250g de fromage frais; 1 avocat bien mûr; 150g de saumon fumé; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de moutarde; Sel et poivre au goût; 1 paquet de biscuits salés (type Tuc); 80g de beurre fondu; Tranches de saumon fumé; Quelques brins d'aneth; Zeste de citron

Mis en évidence sous : Cuisine Globale & Fusion

Découvrez cette délicieuse recette de cheesecake salé à l’avocat et au saumon, une entrée élégante et savoureuse qui ravira vos invités.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-12-10T02:50:20.167Z

Le cheesecake salé à l’avocat et au saumon est une fusion parfaite de saveurs qui impressionnera vos convives lors de vos dîners ou célébrations spéciales.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur crémeuse de l'avocat qui se marie parfaitement avec le saumon fumé
Une présentation élégante pour vos plats de fête
Facile à préparer et sans cuisson

      

Une entrée raffinée

Le cheesecake salé à l’avocat et au saumon est une entrée qui allie sophistication et simplicité. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un plat idéal pour impressionner vos invités lors de vos dîners ou réceptions. Ce plat se distingue par son originalité, offrant une alternative savoureuse aux traditionnels amuse-bouches.

La combinaison de l’avocat crémeux et du saumon fumé est un véritable délice pour les papilles. L’avocat apporte une richesse en bouche, tandis que le saumon ajoute une touche iodée subtile, rendant chaque bouchée mémorable. Cette harmonie de saveurs est particulièrement appréciée lors des occasions spéciales.

Facilité de préparation

Une des grandes qualités de cette recette est sa simplicité. En quelques étapes seulement, vous pouvez réaliser un cheesecake salé qui ravira tout le monde. Pas besoin de cuisson, ce qui vous permet de vous concentrer sur la présentation et la décoration du plat.

En plus d'être simple, cette recette est également rapide à réaliser. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer la garniture et la croûte, puis laisser reposer le cheesecake au réfrigérateur. C’est l’option parfaite pour ceux qui souhaitent passer du temps avec leurs invités plutôt qu’en cuisine.

Idées de variations

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients. Par exemple, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du crabe ou des crevettes pour une touche marine différente. De même, l’ajout d’herbes fraîches comme la ciboulette ou le basilic peut rehausser la saveur de votre cheesecake.

Vous pouvez également jouer avec les textures en ajoutant des légumes croquants, comme des dés de concombre, dans la garniture. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire et un contraste agréable avec la crémeux de l'avocat.

Ingrédients

Pour le cheesecake

250g de fromage frais
1 avocat bien mûr
150g de saumon fumé
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre au goût
1 paquet de biscuits salés (type Tuc)
80g de beurre fondu

Pour la décoration

Tranches de saumon fumé
Quelques brins d'aneth
Zeste de citron

Assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais pour un meilleur goût.

Instructions

Préparer la croûte

Émiettez les biscuits salés dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d'un moule à charnière avec ce mélange et tassez bien. Réfrigérez pendant 10 minutes.

Préparer la garniture

Dans un mixeur, mélangez le fromage frais, l'avocat, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.

Assembler le cheesecake

Versez la préparation à base d'avocat sur la croûte de biscuits et lissez le dessus. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.

Décorer et servir

Avant de servir, décorez le cheesecake avec des tranches de saumon, des brins d'aneth et un peu de zeste de citron.

Servez frais en entrée ou lors d'un apéritif.

Conseils de présentation

La présentation est essentielle pour un plat aussi élégant que le cheesecake salé à l’avocat et au saumon. Pour un effet visuel impressionnant, servez-le sur un plat de service en porcelaine blanche, ce qui mettra en valeur les couleurs vives de la garniture et des décorations.

N’hésitez pas à ajouter des micro-pousses ou des fleurs comestibles pour un effet encore plus raffiné. Une touche de couleur et de fraîcheur apportera une dimension esthétique qui captivera vos invités avant même qu’ils ne goûtent à votre création.

Accords de vins

Pour accompagner votre cheesecake salé, optez pour un vin blanc frais et léger, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé. Ces vins, avec leur acidité et leurs arômes fruités, compléteront parfaitement les saveurs de l’avocat et du saumon.

Vous pouvez également envisager un vin mousseux, comme un Champagne ou un Crémant, pour une touche festive. Les bulles apporteront une légèreté qui se mariera harmonieusement avec la richesse du cheesecake.

Conservation

Si vous avez des restes, sachez que le cheesecake salé se conserve très bien au réfrigérateur. Enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire pour éviter qu'il ne se dessèche et pour préserver ses saveurs.

Il est recommandé de consommer le cheesecake dans les 2 à 3 jours pour bénéficier de sa meilleure texture et de ses saveurs. Avant de servir des restes, laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes pour retrouver la crémeux optimal.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je préparer ce cheesecake à l'avance ?

Oui, vous pouvez le préparer jusqu'à 24 heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur.

→ Puis-je remplacer le saumon fumé ?

Oui, vous pouvez utiliser du thon ou du crabe pour varier les saveurs.

→ Comment conserver les restes ?

Conservez le cheesecake dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

→ Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

Oui, un fromage à tartiner ou même du fromage de chèvre peut convenir.