Compote hiver clémentine poire pomme

Name: Compote hiver clémentine poire pomme
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 poires mûres; 2 pommes; 3 clémentines; 100g de sucre; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Mis en évidence sous : Cuisine Minute & Simple

Une délicieuse compote hivernale alliant la douceur des poires et des pommes avec le zeste rafraîchissant de la clémentine.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-01-03T08:34:30.638Z

Cette compote est un parfait mélange de saveurs d'hiver, idéale pour accompagner vos desserts ou à déguster seule.

        Pourquoi vous allez adorer cette compote
        La douceur naturelle des fruits
Un goût frais et parfumé grâce à la clémentine
Facile à préparer et parfaite pour toute occasion

      

Les bienfaits des ingrédients

Les poires, riches en fibres et en vitamines, sont non seulement délicieuses mais également bénéfiques pour la digestion. Leur douceur naturelle apporte une texture onctueuse à la compote, rendant chaque bouchée agréable.

Les pommes, quant à elles, ajoutent une légère acidité qui équilibre parfaitement la douceur des poires. Elles sont également pleines d'antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour renforcer le système immunitaire pendant les mois d'hiver.

La clémentine, avec son goût frais et parfumé, apporte une touche d'agrumes qui rehausse les saveurs de la compote. En plus de son arôme agréable, elle est riche en vitamine C, essentielle pour lutter contre les rhumes et les infections.

Une compote polyvalente

Cette compote hiver est incroyablement polyvalente. Elle peut être servie en dessert, mais également en accompagnement pour des plats salés comme le canard ou le porc, apportant une touche sucrée qui contraste avec les saveurs salées.

Vous pouvez également l'utiliser comme garniture pour des crêpes, des gaufres ou des yaourts, ajoutant une note fruitée et réconfortante à vos petits-déjeuners ou goûters.

Enfin, cette compote se prête parfaitement à la conservation. Vous pouvez la stériliser et la mettre en bocaux pour en profiter tout au long de l'hiver, apportant un goût de saison à chaque cuillerée.

Ingrédients

Ingrédients pour la compote

4 poires mûres
2 pommes
3 clémentines
100g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de jus de citron

Assurez-vous que tous les fruits sont bien mûrs pour une compote savoureuse.

Instructions

Préparer les fruits

Pelez et coupez les poires et les pommes en petits morceaux. Pressez le jus des clémentines et réservez.

Cuire les fruits

Dans une casserole, ajoutez les morceaux de poires et de pommes, le sucre, la cannelle et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter la clémentine

Incorporez le jus de clémentine et laissez mijoter pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.

Mixer la compote

Une fois cuite, mixez la compote à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir la consistance désirée.

Servir

Laissez refroidir avant de servir. Cette compote peut être dégustée chaude ou froide.

Vous pouvez conserver la compote au réfrigérateur pendant une semaine.

Variantes de la compote

Pour ajouter une touche différente à votre compote, envisagez d'incorporer d'autres fruits comme des kiwis ou des pêches. Cela apportera une nouvelle dimension de saveur et de couleur à votre plat.

Pour une compote encore plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou des clous de girofle pendant la cuisson. Ces épices réchaufferont vos papilles et donneront une belle profondeur de goût.

Si vous préférez une compote plus sucrée, n'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts. Vous pouvez également remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour une alternative plus naturelle.

Conseils de conservation

Pour conserver votre compote, laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans des bocaux hermétiques. Cela évitera la formation de condensation et prolongera sa durée de vie.

La compote peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, pensez à la congeler en portions individuelles. Elle se décongèle facilement et conserve son goût délicieux.

Avant de servir, vous pouvez réchauffer la compote à feu doux ou au micro-ondes, selon votre préférence. Cela la rendra encore plus réconfortante, surtout pendant les journées froides.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser d'autres fruits?

Oui, vous pouvez remplacer les pommes et les poires par d'autres fruits de saison comme des prunes ou des pêches.

→ Comment conserver la compote?

Conservez-la dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine.

→ Puis-je congeler la compote?

Oui, la compote se congèle très bien. Assurez-vous de la placer dans un récipient hermétique.

→ Cette compote est-elle sans sucre?

Vous pouvez réduire ou omettre le sucre si vous préférez une version moins sucrée.