Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons

Name: Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de blancs de poulet; 150 g de lardons; 250 g de champignons de Paris; 2 cuillères à soupe de moutarde; 200 ml de crème fraîche; 1 oignon; Huile d'olive; Sel et poivre

Mis en évidence sous : Cuisine Minute & Simple

Ravivez vos dîners avec cette délicieuse recette d'Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons. Ce plat savoureux combine la tendreté du poulet, le croquant des lardons et le goût riche des champignons dans une sauce onctueuse à la moutarde. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il se prépare rapidement et séduira les papilles de tous.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-12T19:13:41.478Z

Découvrez l'histoire qui se cache derrière cette recette savoureuse.

Un plat réconfortant

Les Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons constituent un plat réconfortant qui saura vous séduire par ses saveurs authentiques. En pleine saison, les champignons de Paris apportent une texture veloutée et un goût délicat qui complètent à merveille la chair tendre du poulet. Ce mélange de saveurs, rehaussé par la moutarde, étonne toujours les papilles et ravive les souvenirs de repas partagés autour de la table familiale.

Ce plat est à la fois nourrissant et savoureux, idéal pour les soirées fraîches où l'on souhaite se réchauffer avec un bon repas. La combinaison du poulet juteux et des lardons croustillants crée un véritable plaisir pour les gourmands. Que ce soit en semaine ou pour une occasion spéciale, ce plat apportera une touche de convivialité à vos dîners.

Accompagnements idéaux

Pour sublimer les Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons, plusieurs accompagnements se révèlent parfaits. Les pâtes, telles que des tagliatelles fraîches ou des penne, sont idéales pour savourer la délicieuse sauce crémeuse. Il suffit de les plonger dans l'assiette et de les enrober de cette préparation onctueuse pour un repas complet et réconfortant.

Le riz basmati ou riz sauvage offre également une alternative intéressante, absorbant les saveurs riches de la sauce tout en apportant une texture agréable. Pour une touche de verdure, n'hésitez pas à ajouter des légumes sautés ou une salade croquante. Ces accompagnements équilibrent le plat et apportent de la légèreté.

Astuce de chef

Ingrédients

Ingrédients principaux

400 g de blancs de poulet
150 g de lardons
250 g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de moutarde
200 ml de crème fraîche
1 oignon
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.

Préparation

Préparer les ingrédients

Coupez le poulet en émincés et hachez l'oignon et les champignons.

Cuire les lardons

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les lardons. Faites-les dorer.

Ajouter le poulet

Ajoutez les émincés de poulet dans la poêle avec les lardons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incorporer les champignons

Ajoutez les champignons et l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce que tout soit tendre.

Préparer la sauce

Incorporez la moutarde et la crème fraîche, puis mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.

Servir

Sergir chaud, accompagné de pâtes ou de riz.

Vérifiez que tout est bien cuit et savoureux avant de servir.

Stockage

Les Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons se conservent très bien au réfrigérateur une fois cuits. Placez-les dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 3 jours suivant leur préparation. Pour réchauffer, il suffit de les mettre dans une poêle à feu doux en ajoutant un peu de crème ou d'eau pour éviter que la sauce ne devienne trop épaisse.

Pour les amateurs de meal prep, ce plat est idéal. Vous pouvez le préparer à l'avance et le congeler en portions. Assurez-vous d'utiliser un récipient adapté pour la congélation. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur toute une nuit et réchauffez-le avant de servir.

Suggestions de vin

Pour accompagner votre plat d'Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons, un vin blanc sec, comme un Chardonnay non boisé, s'accorde à merveille. Sa fraîcheur et ses notes fruitées complètent la richesse de la sauce tout en équilibrant les saveurs. De plus, il met en valeur le goût du poulet et des champignons.

Pour ceux qui préfèrent le vin rouge, un Pinot Noir léger peut faire l'affaire. Ce vin fruité et élégant n'écrasera pas les saveurs du plat, mais au contraire, les mettra en avant. Quelle que soit votre préférence, n'oubliez pas de servir le vin légèrement frais pour une expérience optimale.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser d'autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du veau ou du porc.

→ Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le plat et le réchauffer au moment de servir.