Gâteau moelleux à la vanille

Name: Gâteau moelleux à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200g de farine; 150g de sucre; 100g de beurre; 3 œufs; 1 sachet de levure chimique; 1 gousse de vanille; 120ml de lait; Une pincée de sel

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-12-16T05:18:17.567Z

Ce gâteau moelleux à la vanille est une véritable douceur, parfait pour toutes les occasions.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur riche de vanille qui ravira vos papilles
Texture légère et aérienne qui fond dans la bouche
Idéal pour les anniversaires ou comme en-cas sucré

      

L'Art de la Vanille

La vanille est souvent considérée comme l'une des saveurs les plus délicates et raffinées en pâtisserie. Dans cette recette de gâteau moelleux à la vanille, nous utilisons une gousse de vanille pour assurer une richesse et une profondeur de goût incomparables. La vanille apporte une douceur naturelle qui équilibre parfaitement le moelleux du gâteau, faisant de chaque bouchée une véritable explosion de saveurs.

Utiliser de la vanille de qualité est essentiel pour obtenir un goût authentique. Optez pour des gousses de vanille plutôt que des extraits artificiels. Les gousses libèrent des huiles essentielles qui infusent la pâte avec une saveur intense et un parfum enivrant qui embaume votre cuisine pendant la cuisson.

Conseils pour un Gâteau Parfait

Pour garantir la légèreté de votre gâteau, il est important de ne pas trop travailler la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés. Un mélange trop intense peut développer le gluten dans la farine, rendant le gâteau dense. Incorporez délicatement les ingrédients avec une spatule pour préserver la texture aérienne.

Assurez-vous également que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer la préparation. Cela permet une meilleure émulsion entre les éléments, ce qui contribue à la légèreté et à la moelleux de votre gâteau.

Idées de Décoration

Une fois votre gâteau cuit et refroidi, laissez libre cours à votre créativité avec des idées de décoration. Un simple glaçage au sucre glace ou à la crème au beurre à la vanille peut sublimer le gâteau tout en ajoutant une touche sucrée. Vous pouvez également garnir le dessus de fruits frais ou de copeaux de chocolat pour une présentation encore plus attrayante.

Pour une option plus festive, envisagez d'ajouter des éclats de noix ou des amandes effilées sur le glaçage. Cela ajoutera non seulement une belle texture, mais aussi une saveur supplémentaire qui se marie parfaitement avec la vanille.

Ingrédients

Ingrédients pour le gâteau

200g de farine
150g de sucre
100g de beurre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
120ml de lait
Une pincée de sel

Assurez-vous d'utiliser des ingrédients à température ambiante pour un meilleur résultat.

Instructions

Préparation du mélange

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille grattée.

Incorporation des ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez progressivement ce mélange au mélange crémeux en alternant avec le lait.

Cuisson

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.

Laissez refroidir avant de démouler et servez avec un coulis de fruits ou simplement saupoudré de sucre glace.

Suggestions d'Accompagnement

Ce gâteau moelleux à la vanille se marie à merveille avec une tasse de thé ou de café pour un goûter convivial. Vous pouvez également le servir avec une boule de glace à la vanille pour une expérience dessert encore plus gourmande. L'association du chaud et du froid ravira vos invités.

Si vous souhaitez ajouter une touche fruitée, un coulis de fruits rouges ou une compote de pommes se mariera parfaitement avec la douceur du gâteau. Ces accompagnements apportent une fraîcheur qui équilibre le sucré et enrichit l'expérience gustative.

Conservation du Gâteau

Pour conserver votre gâteau moelleux à la vanille, placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se conservera bien pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le mettre au réfrigérateur, mais sachez que cela peut légèrement altérer sa texture.

Pour une conservation prolongée, envisagez de le congeler. Enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire et placez-le dans un sac de congélation. Il peut se conserver jusqu'à 3 mois au congélateur. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante avant de le servir.

Variantes de Recette

Vous pouvez facilement personnaliser cette recette de gâteau moelleux à la vanille en ajoutant des zestes d'agrumes ou des épices comme la cannelle ou la muscade. Ces ajouts apporteront une nouvelle dimension de saveur et rendront le gâteau encore plus délicieux.

Pour les amateurs de chocolat, envisagez d'incorporer des pépites de chocolat dans la pâte ou de réaliser un glaçage au chocolat pour une combinaison irrésistible. Les variations sont infinies, alors n'hésitez pas à expérimenter selon vos goûts!

Questions sur les Recettes

→ Puis-je remplacer le beurre par de l'huile?

Oui, vous pouvez utiliser de l'huile végétale à la place du beurre, mais cela changera légèrement la texture.

→ Comment conserver le gâteau?

Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.

→ Puis-je ajouter des fruits dans la pâte?

Oui, des fruits comme des framboises ou des morceaux de pomme se marient très bien avec ce gâteau.

→ Combien de temps puis-je congeler ce gâteau?

Vous pouvez congeler le gâteau moelleux à la vanille jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de bien l'emballer.