Nouilles sautées au poulet caramélisé

Name: Nouilles sautées au poulet caramélisé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de nouilles au wok; 300 g de poulet émincé; 2 carottes, coupées en julienne; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 1 oignon, émincé; 4 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Rapide et Facile

Régalez-vous avec ces nouilles sautées au poulet caramélisé, un plat savoureux qui allie tendreté du poulet et délicieuse sauce sucrée-salée. Préparez-vous à savourer des saveurs asiatiques réconfortantes qui feront le bonheur de toute la famille. Parfait pour un dîner rapide en semaine, ce plat réunit le croquant des légumes et la richesse des nouilles, le tout rehaussé d'un tendre poulet caramélisé. Simple à réaliser, c’est une idée repas soir qui impressionnera vos proches !

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-23T14:30:16.260Z

Découvrez une fusion parfaite de saveurs dans ce plat réconfortant qui séduira vos papilles.

Une explosion de saveurs

Les nouilles sautées au poulet caramélisé sont un véritable festin pour les pupilles et les papilles. Ce plat incarne l'harmonie parfaite entre le sucré et le salé, grâce à la combinaison de la sauce soja et du miel qui enrobe le poulet d'une fine couche de caramélisation. Chaque bouchée offre une texture croquante et moelleuse, à la rencontre des légumes croquants et des nouilles tendres.

En intégrant des ingrédients frais et colorés comme les carottes et le poivron, cette recette ne se contente pas d'être délicieuse ; elle séduit également par sa présentation vibrante. Ces épices et ces légumes apportent des bienfaits nutritionnels tout en ajoutant une richesse visuelle qui égayera votre table.

Facilité de préparation

Préparer des nouilles sautées au poulet caramélisé est aussi simple que rapide, idéal pour les soirs de semaine chargés. Avec un temps de préparation minimal et une cuisson express, ce plat est parfait pour les familles qui souhaitent se régaler sans passer des heures en cuisine. En seulement 30 minutes, vous pouvez offrir à vos proches un dîner savoureux et réconfortant.

Un des atouts de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez facilement substituer les légumes en fonction de ce que vous avez sous la main ou selon vos préférences. Essayez d'ajouter des brocolis, des pois mange-tout ou même des champignons. Cette créativité rendra chaque version unique et tout aussi délicieuse.

Ingrédients

Ingrédients principaux

400 g de nouilles au wok
300 g de poulet émincé
2 carottes, coupées en julienne
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 oignon, émincé
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Sel et poivre au goût

Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.

Instructions

Préparation du poulet

Dans un bol, mélangez le poulet avec la sauce soja, le miel, le gingembre, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 10 minutes.

Cuisson des légumes

Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les carottes et le poivron. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajout du poulet

Incorporez le poulet mariné et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 7 à 10 minutes.

Incorporation des nouilles

Ajoutez les nouilles au wok et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Faites sauter encore 3-4 minutes pour réchauffer les nouilles.

Service

Servez chaud, garni de quelques oignons verts hachés si désiré.

Profitez de votre plat savoureux !

Conseils de cuisson

Pour obtenir un poulet parfaitement caramélisé, assurez-vous de bien chauffer votre poêle avant d'ajouter les morceaux de viande. Une poêle chaude permettra de saisir rapidement le poulet, créant une croûte dorée qui renferme toute la jutosité. N'hésitez pas à cuire le poulet en plusieurs fois si nécessaire pour éviter une surpopulation dans la poêle.

Ne négligez pas l'importance du mélange. Lorsque vous ajoutez les nouilles, il est primordial de bien les incorporer avec tous les autres ingrédients. Utilisez une spatule pour soulever et mélanger délicatement, afin que chaque brin de nouille soit enrobé de sauce et puisse absorber les saveurs des légumes et du poulet.

Astuces de présentation

Pour présenter vos nouilles sautées au poulet caramélisé avec élégance, optez pour un plat peu profond qui mettra en valeur les couleurs vives des légumes. Garnissez votre plat d'oignons verts hachés ou de graines de sésame pour une touche finale. Ces détails apportent une note de sophistication à un plat déjà réconfortant.

Une autre astuce consiste à servir ce plat avec des quartiers de citron vert. Un petit éclat de jus à la fin rehausse les saveurs et apporte une note de fraîcheur. Vos convives apprécieront sans aucun doute cette touche d'acidité qui équilibre la douceur du miel et enrichit l’expérience de dégustation.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser d'autres types de nouilles ?

Oui, vous pouvez remplacer les nouilles au wok par des nouilles udon ou des nouilles de riz selon vos préférences.

→ Cette recette peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner.