Riz au chorizo et à la tomate

Name: Riz au chorizo et à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de riz; 150 g de chorizo; 400 g de tomates concassées; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 600 ml de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; Persil frais pour la garniture

Mis en évidence sous : Rapide et Facile

Découvrez ce délicieux riz au chorizo et à la tomate qui va devenir un incontournable de vos dîners. Ce plat savoureux allie la richesse du chorizo à la fraîcheur de la tomate pour une explosivité de goûts en bouche. Facile à préparer, il est parfait pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d'une soirée conviviale. Servez-le avec une touche de persil frais pour une finition colorée !

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-23T14:30:09.430Z

Une recette rapide et savoureuse

Le riz au chorizo et à la tomate est un plat qui vous permettra de régaler vos convives en un rien de temps. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous obtiendrez un dîner délicieux en moins d'une heure. Ce plat est idéal pour les soirées où vous manquez de temps, mais souhaitez tout de même servir quelque chose de savoureux et réconfortant.

La cuisson du riz avec le chorizo et les tomates infuse chaque grain de saveur, créant une harmonie parfaite. La richesse du chorizo se marie parfaitement à l'acidité des tomates, rendant chaque bouchée irrésistible. Avec cette recette, vous allez inviter vos invités à un véritable voyage gustatif.

Un plat convivial à partager

Le partage est au cœur de la cuisine, et ce plat est idéal pour créer des moments conviviaux. Que ce soit lors d'une soirée entre amis ou d'un repas en famille, le riz au chorizo et à la tomate est une option parfaite qui plaira à tous. Disposez un grand plat au centre de la table et laissez chacun se servir, créant ainsi une atmosphère chaleureuse et festive.

De plus, cette recette se prête parfaitement aux variantes. Vous pouvez personnaliser le plat en ajoutant des légumes de saison ou en le rendant encore plus épicé avec un peu de piment. Cela permet de s'adapter aux goûts de chacun tout en gardant la base savoureuse du chorizo et des tomates.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients principaux

250 g de riz
150 g de chorizo
400 g de tomates concassées
1 oignon
2 gousses d'ail
600 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions

Préparation :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Émincez l'oignon et l'ail. Coupez le chorizo en rondelles.

Étape 2 : Cuisson du chorizo

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Étape 3 : Ajout du chorizo

Ajoutez le chorizo dans la poêle et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il dégage son huile.

Étape 4 : Cuisson du riz

Incorporez le riz et mélangez bien pour l'enrober de l'huile. Ajoutez les tomates concassées et le bouillon. Portez à ébullition.

Étape 5 : Mijoter

Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.

Étape 6 : Finition

Salez et poivrez selon votre goût. Servez chaud, garni de persil frais.

Conseils pour réussir votre plat

Pour réussir votre riz au chorizo et à la tomate, il est essentiel de choisir un bon chorizo. Optez pour un chorizo bien épicé, de préférence de qualité artisanale, pour un maximum de saveurs. La qualité des tomates concassées est également primordiale. Si vous utilisez des tomates en conserve, choisissez celles qui sont bio ou de bonne origine pour garantir un goût authentique.

L'étape de la cuisson est cruciale. Assurez-vous de ne pas trop cuire le riz pour qu'il conserve sa texture al dente. Un temps de mijotage adapté permettra aux saveurs de bien s'incorporer sans rendre le plat trop pâteux.

Accompagnements suggérés

Pour compléter votre riz au chorizo et à la tomate, pensez à servir une belle salade verte bien assaisonnée. Une vinaigrette légère à base de citron et d'huile d'olive apportera une touche de fraîcheur qui équilibrera les saveurs riches du plat principal. Vous pouvez également ajouter des rondelles d'avocat pour plus de crémeux.

Un bon pain de campagne ou des bruschettas accompagneront également à merveille ce plat. Ils permettront de savourer chaque goutte de sauce et d'ajouter une texture croquante au repas. Enfin, n'oubliez pas de prévoir un bon vin rouge pour rehausser l'expérience culinaire.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on préparer ce plat à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le riz à l'avance et le réchauffer au moment de servir.

→ Puis-je remplacer le chorizo par autre chose ?

Oui, vous pouvez utiliser du tofu ou des saucisses végétales pour une version végane.