Sauté de Poulet et Courgette à la Sauce Soja

Name: Sauté de Poulet et Courgette à la Sauce Soja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de poulet (blanc ou cuisse); 2 courgettes; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; Riz ou nouilles

Mis en évidence sous : Cuisine Minute & Simple

Découvrez une recette délicieuse et réconfortante de Sauté de Poulet et Courgette à la Sauce Soja ! Ce plat savoureux et coloré combine le poulet tendre et les courgettes croquantes, le tout relevé par une sauce soja riche en umami. Facile à préparer, il constitue un dîner parfait pour les soirs de semaine ou pour impressionner vos invités. Idéal avec du riz ou des nouilles, ce sauté est une explosion de saveurs qui ravira toute la famille.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-12T19:13:40.153Z

Ce sauté de poulet est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer. Parfait pour les soirs où le temps manque !

Une combinaison parfaite de saveurs

Le Sauté de Poulet et Courgette à la Sauce Soja est un véritable festin pour les papilles. La tendreté du poulet se marie à merveille avec le croquant des courgettes, créant une harmonie de textures inoubliable. La sauce soja, riche en umami, rehausse l'ensemble et donne du caractère à ce plat. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine asiatique et méditerranéenne.

Ce plat se décline facilement en fonction de vos préférences. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne tout aussi savoureuse. Les courgettes peuvent également être échangées contre d'autres légumes, comme le poivron ou les haricots verts. Ainsi, vous pouvez personnaliser le sauté selon les saisons ou selon vos envies.

Un plat rapide et facile à préparer

Si vous êtes à la recherche d'une recette rapide pour un dîner en semaine, ce sauté est fait pour vous. En seulement 30 minutes, vous passerez de la cuisine à la table. Les ingrédients sont faciles à trouver et la préparation est simple, même pour les cuisiniers débutants. Il suffit de suivre les étapes et de laisser parler votre créativité.

De plus, ce plat se réchauffe parfaitement, ce qui en fait une option idéale pour les repas à emporter au travail ou pour des lunchs. Préparez-en une grande quantité et savourez-le au bureau le lendemain ou lors d'un pique-nique. Il est aussi excellent servi à température ambiante.

Accompagnements idéaux

Pour compléter ce Sauté de Poulet et Courgette, le riz est un accompagnement parfait. Que vous choisissiez du riz basmati, thaï ou même du riz noir, il apportera une saveur subtile qui se marie bien avec la sauce soja. Vous pouvez également opter pour des nouilles, qu'il s'agisse de nouilles de blé, de soba ou de nouilles de riz, selon vos préférences.

N'hésitez pas à agrémenter votre plat de quelques graines de sésame ou d'oignons verts émincés pour ajouter une touche de croquant et de couleur. Ces petites garnitures font toute la différence et rehaussent encore plus l'esthétique et le goût de votre plat.

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 g de poulet (blanc ou cuisse)
2 courgettes
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Pour accompagner

Riz ou nouilles

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.

Instructions

Préparation du poulet

Découpez le poulet en morceaux de taille uniforme.

Préparation des courgettes

Lavez et coupez les courgettes en rondelles.

Sauté des ingrédients

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'ail émincé et le gingembre, puis faites revenir quelques minutes. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajout des courgettes et de la sauce

Incorporez les courgettes, puis ajoutez la sauce soja. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.

Servez chaud avec du riz ou des nouilles.

Conseils de Chef

Pour maximiser les saveurs de votre Sauté de Poulet et Courgette, pensez à mariner le poulet dans la sauce soja pendant environ 15 minutes avant de le cuire. Cette étape permet à la viande de s'imprégner des arômes et de devenir encore plus savoureuse.

Si vous aimez un peu de chaleur, n'hésitez pas à ajouter des flocons de piment rouge lors de la cuisson. Cela apportera une délicieuse note épicée qui s'accordera parfaitement avec le sucré de la courgette et le salé de la sauce soja.

Variantes de la recette

Pour varier les plaisirs, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de viandes ou de protéines. Le porc ou les crevettes s'intégreraient également très bien dans cette recette. Chaque version apportera sa propre personnalité au plat.

En ajoutant des components supplémentaires comme des champignons shiitakés ou des pois mange-tout, vous enrichirez le goût et le visuel de ce sauté, tout en augmentant sa valeur nutritionnelle. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination en cuisine.

Stockage et conservation

Ce Sauté de Poulet et Courgette se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il peut être gardé jusqu'à trois jours sans perdre ses saveurs. Pour le réchauffage, préférez une poêle à feu doux pour préserver la texture des légumes.

Si vous préparez une grande quantité, envisagez de congeler des portions individuelles. Ainsi, vous aurez un repas savoureux prêt à être dégusté en un clin d'œil. Assurez-vous de bien étiqueter vos contenants pour vous rappeler de la date de congélation.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on remplacer le poulet par une autre protéine ?

Oui, vous pouvez utiliser du tofu ou des crevettes selon vos préférences.

→ Combien de temps peut-on conserver ce plat ?

Ce sauté se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours.