Soupe arachide épicée patate douce

Name: Soupe arachide épicée patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 patates douces, pelées et coupées en cubes; 1 oignon, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé; 1 piment rouge, haché (ajustez selon vos préférences); 400 ml de lait de coco; 500 ml de bouillon de légumes; 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète; Sel et poivre au goût; Coriandre fraîche pour la garniture

Mis en évidence sous : Recettes Light & Bien-Être

Découvrez cette délicieuse soupe arachide épicée à la patate douce, une combinaison parfaite de saveurs réconfortantes et d'épices envoûtantes.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-12-25T06:18:27.210Z

Cette soupe arachide épicée à la patate douce est inspirée des saveurs africaines. Elle est parfaite pour réchauffer les soirées fraîches et ravira vos invités par son goût unique.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Mélange savoureux de douceur et d'épices
Texture crémeuse qui réchauffe le cœur
Facile à préparer et parfaite pour les repas en famille

      

Une explosion de saveurs

La soupe arachide épicée à la patate douce est un véritable festival de saveurs. La douceur des patates douces se marie harmonieusement avec le piquant du piment rouge, créant un équilibre parfait. Ce mélange de saveurs ne manquera pas d'éveiller vos papilles et de réchauffer votre cœur lors des journées fraîches.

Chaque cuillère de cette soupe vous transporte dans un monde de délices, où la douceur et l'épice s'entrelacent pour former une expérience gastronomique inoubliable. Le beurre de cacahuète ajoute une touche crémeuse et riche, rendant cette soupe encore plus réconfortante.

Une recette accessible pour tous

Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également facile à préparer. En moins d'une heure, vous pouvez réaliser un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Les étapes sont simples et accessibles, même pour les cuisiniers débutants.

Avec des ingrédients courants et un minimum d'équipement, vous n'avez pas besoin d'être un chef étoilé pour impressionner vos proches. Cette soupe est parfaite pour les soirs de semaine où vous souhaitez préparer un repas rapide et nourrissant.

Idéale pour les repas en famille

Cette soupe est un excellent choix pour un repas en famille. Sa texture crémeuse et son goût réconfortant plairont à tous, des plus petits aux plus grands. Vous pouvez même la personnaliser en ajustant le niveau d'épices selon les préférences de chacun.

Accompagnée de pain croustillant ou d'une salade verte, cette soupe devient un plat principal savoureux qui fera le bonheur de vos convives. Préparez-la en grande quantité et conservez les restes pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

Ingrédients

Ingrédients pour la soupe

2 patates douces, pelées et coupées en cubes
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
1 piment rouge, haché (ajustez selon vos préférences)
400 ml de lait de coco
500 ml de bouillon de légumes
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la garniture

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients avant de commencer la préparation.

Instructions

Préparation des légumes

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajout des patates douces

Ajoutez les cubes de patates douces et mélangez bien. Faites cuire pendant environ 5 minutes.

Incorporation du bouillon et du lait de coco

Versez le bouillon de légumes et le lait de coco dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.

Ajout du beurre de cacahuète

Incorporez le beurre de cacahuète, salez et poivrez selon votre goût. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.

Service

Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Profitez de votre délicieuse soupe arachide épicée à la patate douce !

Conseils de préparation

Pour maximiser les saveurs, n'hésitez pas à rôtir les patates douces au four avant de les ajouter à la soupe. Cela intensifie leur douceur naturelle et ajoute une légère caramélisation qui enrichit le goût final du plat.

Si vous souhaitez une soupe plus épicée, ajoutez davantage de piment rouge ou un peu de poudre de chili. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres épices comme le cumin ou le paprika pour donner une touche personnelle à votre soupe.

Variantes de la recette

Vous pouvez facilement adapter cette recette en y ajoutant des légumes de saison comme des carottes, des épinards ou des courgettes. Cela non seulement diversifie les saveurs, mais augmente également la valeur nutritive de votre plat.

Pour une version végane, assurez-vous d'utiliser un bouillon de légumes sans produits d'origine animale. Cette soupe est également délicieuse avec des nouilles de riz ajoutées juste avant de servir, pour un repas plus consistant.

Conservation et réchauffage

Cette soupe se conserve très bien au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler en portions individuelles pour des repas rapides et pratiques à réchauffer.

Pour réchauffer, il suffit de la mettre dans une casserole à feu doux ou de la chauffer au micro-ondes. Ajoutez un peu d'eau ou de lait de coco si la soupe a épaissi, afin de retrouver sa texture crémeuse et onctueuse.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser d'autres légumes ?

Oui, vous pouvez ajouter des carottes ou des courgettes selon vos préférences.

→ Cette soupe se conserve-t-elle bien ?

Oui, elle se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

→ Puis-je la préparer à l'avance ?

Absolument, elle est encore meilleure le lendemain.

→ Le beurre de cacahuète est-il nécessaire ?

Oui, il apporte une richesse unique à la soupe, mais vous pouvez le remplacer par du tahini si besoin.