Trempette oignons français

Name: Trempette oignons français
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 oignons jaunes; 200 g de fromage à la crème; 100 g de crème fraîche; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sucre; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Recettes du Terroir Français

Découvrez cette délicieuse trempette à base d'oignons caramélisés, parfaite pour vos apéritifs !

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-12-25T06:18:27.279Z

La trempette aux oignons français est un classique des soirées entre amis. Sa texture crémeuse et son goût sucré-salé raviront vos convives.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur riche et réconfortante grâce aux oignons caramélisés
Texture crémeuse qui fond dans la bouche
Parfaite pour accompagner des chips ou des légumes frais

      

L'art de caraméliser les oignons

La caramélisation des oignons est une technique culinaire essentielle qui apporte une profondeur de saveur incroyable à de nombreux plats. Pour réussir cette étape, il est primordial de cuire les oignons lentement à feu moyen. Cela permet aux sucres naturels des oignons de se libérer et de brunir, créant ainsi une belle couleur dorée et une douceur irrésistible.

Il est également important de ne pas précipiter le processus. Si vous augmentez la température, vous risquez de brûler les oignons et d'obtenir un goût amer. Prenez le temps de les surveiller et de les remuer régulièrement pour une caramélisation uniforme et savoureuse.

Les bienfaits des ingrédients frais

Utiliser des ingrédients frais est essentiel pour garantir une trempette savoureuse. Les oignons jaunes, par exemple, sont idéaux pour leur douceur et leur texture. Ils se marient parfaitement avec le fromage à la crème et la crème fraîche, qui ajoutent une onctuosité irrésistible à la préparation.

De plus, la crème fraîche apporte une légère acidité qui équilibre la douceur des oignons caramélisés. En choisissant des produits de qualité, vous vous assurez que chaque bouchée de votre trempette soit une explosion de saveurs.

Idées de présentation

Pour servir votre trempette d'oignons français, pensez à la présenter dans un joli bol en céramique ou en verre. Cela mettra en valeur la couleur dorée des oignons et la texture crémeuse de la préparation. Vous pouvez également garnir le dessus avec quelques oignons caramélisés supplémentaires ou des herbes fraîches pour ajouter une touche de couleur.

Accompagnez votre trempette de chips croustillantes, de légumes frais coupés en bâtonnets ou de pain grillé. Cela permettra à vos invités de profiter d'une expérience de dégustation variée et conviviale, parfaite pour des apéritifs entre amis ou en famille.

Ingrédients

Pour la trempette

4 oignons jaunes
200 g de fromage à la crème
100 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
Sel et poivre au goût

Assurez-vous de bien caraméliser les oignons pour une saveur optimale.

Instructions

Caraméliser les oignons

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et le sucre. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 20 minutes.

Préparer la base de la trempette

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème et la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Incorporer les oignons

Ajoutez les oignons caramélisés au mélange de fromage et mélangez bien. Réfrigérez pendant au moins 15 minutes avant de servir.

Servez avec des chips, des légumes ou du pain frais.

Variantes de la recette

Bien que cette trempette soit délicieuse telle quelle, n'hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez ajouter du fromage râpé, comme du Gruyère ou du Parmesan, pour une saveur encore plus riche. Une touche de piment d'Espelette ou de paprika fumé peut également apporter une dimension épicée à votre préparation.

Pour une option plus légère, remplacez le fromage à la crème par un fromage frais ou un yaourt grec. Cela donnera à votre trempette une texture tout aussi crémeuse tout en réduisant les calories.

Conservation et réchauffage

Si vous avez des restes, conservez votre trempette dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant environ 3 à 4 jours. Avant de servir à nouveau, il est conseillé de la sortir du réfrigérateur et de la laisser à température ambiante pendant quelques minutes.

Pour réchauffer la trempette, vous pouvez la placer au four à basse température ou la chauffer doucement dans une casserole à feu doux. Cela ravivera les saveurs sans compromettre la texture crémeuse que vous avez tant appréciée.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on préparer cette trempette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la trempette jusqu'à 2 jours à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur.

→ Cette recette peut-elle être végétalienne ?

Vous pouvez remplacer le fromage à la crème et la crème fraîche par des alternatives végétaliennes.

→ Que puis-je utiliser pour accompagner la trempette ?

Cette trempette est délicieuse avec des chips, des légumes frais ou du pain grillé.

→ Combien de temps peut-on conserver la trempette ?

Elle se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours.