Bols couscous pois chiches épicés rapides

Name: Bols couscous pois chiches épicés rapides
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200g de couscous; 400ml d'eau; 1 boîte de pois chiches (400g), égouttés et rincés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne; Sel et poivre au goût; 1 petite courgette, coupée en dés; 1 tomate, coupée en dés; Coriandre fraîche pour garnir

Mis en évidence sous : Cuisine Minute & Simple

Découvrez cette recette simple et rapide de bols de couscous aux pois chiches épicés, parfaite pour un repas sain et savoureux.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-01-03T08:03:28.791Z

Ces bols de couscous aux pois chiches épicés sont une excellente façon d'apporter des saveurs méditerranéennes à votre table. Ils sont non seulement rapides à préparer, mais aussi nutritifs et satisfaisants.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Une explosion de saveurs épicées et réconfortantes
Riche en protéines grâce aux pois chiches
Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger

      

Les bienfaits du couscous

Le couscous est une base nutritive qui provient traditionnellement de la semoule de blé dur. Il est non seulement savoureux, mais aussi riche en glucides complexes, ce qui en fait un excellent choix pour un repas énergétique. De plus, sa préparation rapide en fait un aliment idéal pour ceux qui ont un emploi du temps chargé tout en cherchant à manger sainement.

En intégrant le couscous dans votre alimentation, vous pouvez bénéficier de sa capacité à rassasier, ce qui peut contribuer à la gestion du poids. En effet, sa texture légère et sa capacité à absorber les saveurs en font un accompagnement parfait pour de nombreux plats.

Les bienfaits des pois chiches

Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, ce qui les rend idéaux pour les végétariens et les végétaliens. Riches en fibres, ils favorisent également une bonne digestion et contribuent à une sensation de satiété durable. Incorporer des pois chiches dans vos repas peut également aider à réguler la glycémie et à réduire le risque de maladies cardiaques.

De plus, ces légumineuses sont chargées de vitamines et de minéraux essentiels, tels que le fer, le magnésium et le zinc. Les pois chiches peuvent être facilement ajoutés à divers plats, leur conférant une texture crémeuse et un goût délicat.

Astuces pour personnaliser votre bol

N'hésitez pas à personnaliser votre bol de couscous en ajoutant des légumes de saison. Par exemple, des carottes rôties, des poivrons grillés ou des épinards frais peuvent apporter couleur et nutriments à votre plat. Vous pouvez également remplacer la coriandre par du persil ou de la menthe pour une touche différente.

Pour les amateurs de viande, l'ajout de poulet grillé ou de crevettes épicées peut rendre ce plat encore plus copieux. Pensez également à varier les épices selon vos préférences, en ajoutant du curcuma ou du garam masala pour une touche orientale.

Ingrédients

Pour les bols

200g de couscous
400ml d'eau
1 boîte de pois chiches (400g), égouttés et rincés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
Sel et poivre au goût
1 petite courgette, coupée en dés
1 tomate, coupée en dés
Coriandre fraîche pour garnir

Vous pouvez également ajouter d'autres légumes selon vos préférences.

Instructions

Préparer le couscous

Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le couscous, couvrez et retirez du feu. Laissez reposer pendant 5 minutes, puis égrenez avec une fourchette.

Épicer les pois chiches

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les pois chiches, le paprika, le cumin et le piment de Cayenne. Faites cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés d'épices.

Assembler les bols

Dans des bols, répartissez le couscous, ajoutez les pois chiches épicés, puis garnissez de courgettes et de tomates. Décorez avec de la coriandre fraîche et servez chaud.

Bon appétit !

Conseils de présentation

Pour une présentation élégante, servez les bols de couscous dans des assiettes creuses et veillez à bien disposer les ingrédients de manière colorée. L'ajout de quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus peut apporter une touche de fraîcheur et d'esthétisme.

Vous pouvez également accompagner ces bols d'une vinaigrette légère à base de citron et d'huile d'olive pour rehausser les saveurs et apporter une note acidulée.

Suggestions de boissons

Pour accompagner vos bols de couscous aux pois chiches, optez pour une boisson rafraîchissante comme un thé à la menthe ou une limonade maison. Ces boissons apporteront une touche de fraîcheur qui complétera parfaitement les saveurs épicées du plat.

Si vous préférez une option alcoolisée, un vin blanc léger et fruité ou un rosé bien frais peuvent également être d'excellents choix pour accompagner ce repas.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du couscous complet ?

Oui, le couscous complet ajoutera plus de fibres et de nutriments.

→ Cette recette est-elle végétarienne ?

Oui, tous les ingrédients sont végétariens.

→ Combien de temps puis-je conserver les restes ?

Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.

→ Puis-je ajouter d'autres légumes ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des poivrons, des épinards ou tout autre légume de votre choix.