Cookies Neiman Marcus

Name: Cookies Neiman Marcus
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 cookies
Ingredients: 1 tasse de beurre; 1 tasse de sucre roux; 1/2 tasse de sucre blanc; 2 œufs; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 tasses de farine; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 2 tasses de pépites de chocolat

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

Ces délicieux cookies Neiman Marcus sont un vrai régal pour les amateurs de douceurs. Avec leur texture moelleuse et leur goût irrésistible, cette recette emblématique vous permettra de revisiter votre pause-café ou d’impressionner vos invités lors de vos prochains événements. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ces douceurs, garnies de pépites de chocolat fondantes pour un plaisir sans fin.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-29T12:16:38.551Z

Les cookies Neiman Marcus ont une histoire fascinante, liée à une légende urbaine qui a captivé beaucoup de gourmands. Cette recette a été inspirée par un faux incident ayant eu lieu dans un restaurant, ce qui a rendu ces douceurs encore plus mythiques.

Pourquoi choisir les Cookies Neiman Marcus ?

Les Cookies Neiman Marcus sont une icône de la pâtisserie américaine, prisés pour leur combinaison parfaite de textures et de saveurs. Ces douceurs à la fois croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur sont idéales pour toutes les occasions, que ce soit un goûter improvisé ou un dessert lors d’un dîner entre amis.

Avec leur riche mélange de pépites de chocolat fondantes, ces cookies raviront les gourmands. Cette recette facile à réaliser permet de s'initier aux plaisirs de la cuisson tout en garantissant un résultat savoureux. Parfait pour passer du temps en famille ou pour se faire plaisir, chaque bouchée vous transportera dans un univers de délices.

L'art de la cuisson des cookies

Cuire des cookies à la perfection nécessite un peu de technique. Il est essentiel de prêter attention à la température de votre four : un préchauffage adéquat garantit une cuisson uniforme. De plus, l'utilisation de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson aide à éviter que les cookies ne collent, tout en favorisant une belle dorure.

La taille des portions de pâte influence également la texture. De petites cuillerées donnent des cookies plus moelleux, tandis que des portions plus larges offriront des bords croustillants. N'oubliez pas de surveiller le temps de cuisson : les cookies continuent de cuire légèrement même après les avoir sortis du four.

Personnalisation des Cookies

Les Cookies Neiman Marcus offrent une toile vierge pour la créativité. Pensez à ajouter des noix concassées, comme des noisettes ou des noix de pécan, pour une texture croquante. Vous pouvez aussi essayer différents types de chocolat : chocolat au lait, chocolat blanc, ou même du chocolat noir pour un goût plus intense.

Pour les amateurs de saveurs inattendues, l'ajout d'épices telles que la cannelle ou un zeste d'orange peut transformer votre cookie en une expérience gustative unique. N'hésitez pas à expérimenter, car chaque ajout peut apporter une dimension nouvelle à cette recette classique.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser vos cookies Neiman Marcus.

Ingrédients

1 tasse de beurre
1 tasse de sucre roux
1/2 tasse de sucre blanc
2 œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 tasses de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
2 tasses de pépites de chocolat

Assurez-vous de bien mesurer tous les ingrédients pour un résultat optimal.

Instructions

Suivez ces étapes simples pour préparer vos cookies Neiman Marcus.

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, crémez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une consistance légère. Ajoutez les œufs un par un, puis l'extrait de vanille.

Ajout des ingrédients secs

Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans le mélange crémeux. Mélangez jusqu'à homogénéité. Incorporez les pépites de chocolat.

Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Bon appétit !

Conseils pour une préparation réussie

Avant de commencer, assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante. Cela facilite le mélange et assure une meilleure incorporation des ingrédients, ce qui se traduit par une texture plus homogène et agréable.

Ne pas trop travailler la pâte est une règle d'or en pâtisserie. Une pâte trop mélangée peut entraîner des cookies durs et peu appétissants. Mélangez juste assez pour que les ingrédients soient combinés, puis incorporez les pépites de chocolat.

Comment conserver vos cookies

Les Cookies Neiman Marcus se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront délicieux pendant plusieurs jours. Pour éviter qu’ils ne perdent leur moelleux, vous pouvez y ajouter un morceau de pain frais au moment de la conservation.

Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, pensez à les congeler. Placez-les dans un sac de congélation étiqueté et congelez-les. Lorsque vous aurez une envie soudaine, il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four pour retrouver leur délicieuse texture.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du chocolat noir à la place des pépites classiques ?

Oui, le chocolat noir apportera une saveur plus intense à vos cookies.

→ Comment conserver les cookies ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine.