Pain banane noix glaçure miel

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

Découvrez ce délicieux pain à la banane, agrémenté de noix croquantes et d'une glaçure au miel, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter réconfortant.

Élise

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-12-26T04:58:28.116Z

Ce pain banane noix est une recette familiale transmise de génération en génération. La douceur de la banane se marie à la texture croquante des noix, tandis que la glaçure au miel apporte une touche sucrée irrésistible.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Saveur riche de banane avec des éclats de noix croquants
  • Texture moelleuse qui fond dans la bouche
  • Idéal pour les petits déjeuners ou les goûters gourmands

Un classique réconfortant

Le pain à la banane est un incontournable dans de nombreuses cuisines, particulièrement dans les foyers où l'on aime cuisiner avec des ingrédients simples et naturels. Sa popularité tient à son goût irrésistible et à sa capacité à transformer des bananes trop mûres en une délicieuse douceur. En ajoutant des noix, on apporte une touche croquante qui contraste merveilleusement avec la texture moelleuse du pain.

Ce pain se déguste aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter, et il est idéal pour accompagner un café ou un thé. Sa préparation est rapide et ne nécessite que quelques ingrédients, ce qui en fait une recette parfaite pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés. Avec un peu de patience pendant la cuisson, vous obtiendrez un pain doré et parfumé qui ravira tous vos convives.

Les bienfaits des ingrédients

Les bananes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en nutriments. Elles contiennent des vitamines essentielles, comme la vitamine C et la vitamine B6, ainsi que des minéraux tels que le potassium. En intégrant des bananes dans votre alimentation, vous favorisez votre santé tout en vous régalant avec des recettes sucrées et savoureuses.

Les noix, quant à elles, apportent non seulement du croquant, mais aussi une source précieuse d'acides gras oméga-3. Elles sont également riches en protéines et en fibres, ce qui contribue à la satiété. En ajoutant des noix concassées à votre pain à la banane, vous enrichissez le goût tout en ajoutant des bienfaits nutritionnels supplémentaires.

Personnaliser votre pain

Cette recette de pain à la banane peut facilement être personnalisée selon vos goûts. Vous pouvez, par exemple, remplacer les noix par des pépites de chocolat pour une version plus gourmande. Ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade peut également rehausser la saveur du pain et lui donner une note chaleureuse et réconfortante.

Pour ceux qui aiment le croquant, n'hésitez pas à incorporer des noix de pécan ou des noisettes. Vous pouvez également expérimenter avec des fruits secs comme des raisins ou des abricots pour une touche sucrée supplémentaire. L'important est de laisser libre cours à votre créativité tout en gardant l'essence de cette recette délicieuse.

Ingrédients

Pour le pain

  • 3 bananes mûres
  • 150g de sucre
  • 1 œuf
  • 75g de beurre fondu
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de noix concassées
  • 1 pincée de sel

Pour la glaçure

  • 50g de miel
  • 1 cuillère à soupe de lait

Instructions

Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le sucre et l'œuf, puis mélangez bien. Incorporez le beurre fondu.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez les ingrédients secs au mélange de banane et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ajoutez les noix concassées et mélangez délicatement.

Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Préparation de la glaçure

Dans une petite casserole, chauffez le miel et le lait à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Une fois le pain refroidi, nappez-le de glaçure au miel.

Conservation du pain

Pour conserver votre pain à la banane, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Il se conservera à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, n'hésitez pas à le congeler. Tranchez-le avant de le mettre au congélateur, ce qui vous permettra de sortir uniquement les portions dont vous avez besoin.

Lorsque vous êtes prêt à déguster votre pain congelé, laissez-le décongeler à température ambiante ou passez-le quelques secondes au micro-ondes. Vous retrouverez ainsi la douceur et la moelleux d'origine, tout en vous régalant avec une tranche de ce délice fait maison.

Accords mets et boissons

Le pain à la banane se marie parfaitement avec une tasse de café noir ou un cappuccino crémeux. Le goût riche et sucré du pain se complète merveilleusement bien avec l'amertume du café. Pour une option plus douce, un thé Earl Grey ou un thé vert léger peut également faire de merveilleuses associations.

Si vous souhaitez ajouter un peu de fraîcheur, pensez à servir ce pain avec un yaourt nature ou du fromage frais. La combinaison de la douceur du pain et de l'acidité du yaourt crée une expérience gustative équilibrée et agréable.

Image secondaire

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser des bananes surgelées ?

Oui, les bananes surgelées peuvent être utilisées, assurez-vous de bien les égoutter avant de les écraser.

→ Combien de temps le pain se conserve-t-il ?

Le pain se conserve dans un contenant hermétique pendant environ 3 jours à température ambiante.

→ Puis-je remplacer les noix par d'autres fruits secs ?

Oui, vous pouvez remplacer les noix par des noix de pécan ou des amandes selon vos préférences.

→ Est-ce que je peux faire ce pain sans gluten ?

Oui, en remplaçant la farine de blé par de la farine sans gluten, vous pouvez réaliser une version sans gluten.

Pain banane noix glaçure miel

Découvrez ce délicieux pain à la banane, agrémenté de noix croquantes et d'une glaçure au miel, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter réconfortant.

Temps de Préparation15 minutes
Durée de Cuisson45 minutes
Temps Total60 minutes

Créé par : Élise

Type de Recette : Délices de Pâtisserie Maison

Niveau de Difficulté : Intermédiaire

Quantité Finale : 8 morceaux

Ce Dont Vous Aurez Besoin

Pour le pain

  1. 3 bananes mûres
  2. 150g de sucre
  3. 1 œuf
  4. 75g de beurre fondu
  5. 200g de farine
  6. 1 sachet de levure chimique
  7. 50g de noix concassées
  8. 1 pincée de sel

Pour la glaçure

  1. 50g de miel
  2. 1 cuillère à soupe de lait

Étapes à Suivre

Étape 01

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le sucre et l'œuf, puis mélangez bien. Incorporez le beurre fondu.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez les ingrédients secs au mélange de banane et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ajoutez les noix concassées et mélangez délicatement.

Étape 02

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 03

Dans une petite casserole, chauffez le miel et le lait à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Une fois le pain refroidi, nappez-le de glaçure au miel.

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 45mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 52g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 5g