Parfait ananas myrtilles citron

Name: Parfait ananas myrtilles citron
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de yaourt nature; 150 g de myrtilles fraîches; 200 g d'ananas frais ou en conserve, coupé en dés; 2 cuillères à soupe de miel; Une cuillère à soupe de jus de citron; Quelques noix grillées pour le topping

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

J'adore préparer ce parfait ananas myrtilles citron, car il allie fraîcheur et douceur dans un dessert léger. Chaque cuillère est une explosion de saveurs tropicales et acidulées. En utilisant des ingrédients frais et de saison, j'ai réussi à créer un dessert qui plaît à toute ma famille. La combinaison de l'ananas juteux et des myrtilles éclatantes apporte une couleur vibrante qui donne envie de plonger la cuillère. Ce parfait est parfait pour les chaudes journées d'été ou comme une petite douceur après un repas copieux.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-01-31T03:34:27.990Z

Lorsque j'ai voulu expérimenter un dessert à base de fruits, j'ai pensé aux ananas et aux myrtilles, qui sont mes préférés. J'ai été surpris de constater à quel point ces deux fruits se complètent parfaitement. La douceur de l'ananas équilibre l'acidité des myrtilles, et ensemble, ils créent une harmonie délicieuse. Pour ajouter une touche de croquant, j'ai opté pour des noix grillées, ce qui a vraiment fait la différence.

En plus d'être rapide à préparer, ce parfait est également très versatil. Vous pouvez le personnaliser selon les fruits de saison ou même ajouter un peu de yaourt grec pour une touche crémeuse. J'utilise souvent du citron pour rehausser les saveurs, mais vous pouvez également essayer avec de la lime pour une variation intéressante. Ce dessert est toujours un succès, et je ne me lasse jamais de le préparer !

Pourquoi vous allez adorer ce parfait
La combinaison sucrée et acidulée qui éveille les papilles
Parfait pour les journées chaudes, rafraîchissant et léger
Facile à réaliser, idéal pour les débutants en cuisine

Les bienfaits des ingrédients

Le yaourt nature est un élément clé de ce parfait, non seulement pour sa texture crémeuse, mais aussi pour ses bienfaits probiotiques. Ces bactéries vivantes favorisent une bonne digestion et ajoutent une légèreté au dessert. En choisissant un yaourt entier, vous obtiendrez une richesse en bouche qui se marie parfaitement avec la fraîcheur des fruits.

Quant aux myrtilles, elles sont non seulement délicieuses mais également riches en antioxydants. Leur acidité naturelle équilibre la douceur de l'ananas et du miel. Pour un parfait encore plus savoureux, j'aime utiliser des myrtilles biologiques ; elles ont tendance à être plus juteuses et goûteuses, ce qui améliore la qualité du dessert.

Techniques pour un parfait réussi

Lors de la préparation du parfait, il est important de monter les couches avec soin pour une présentation visuelle attrayante. Utilisez une cuillère à dessert pour déposer le yaourt en couches uniformes, cela permettra de bien voir les différentes strates. Vous pouvez aussi jouer avec les couleurs en utilisant des fruits bien mûrs et éclatants pour un effet visuel séduisant.

Pour éviter que le parfait ne devienne trop liquide, assurez-vous que le yaourt soit bien égoutté avant de l'utiliser. Un yaourt trop aqueux pourrait altérer la texture souhaitée. Vous pouvez aussi le placer au frais quelques heures avant de le mélanger avec le miel et le citron, ce qui permet d’intensifier les saveurs et d’obtenir une consistance optimale.

Ingrédients

Pour 4 portions

200 g de yaourt nature
150 g de myrtilles fraîches
200 g d'ananas frais ou en conserve, coupé en dés
2 cuillères à soupe de miel
Une cuillère à soupe de jus de citron
Quelques noix grillées pour le topping

Instructions

Préparer le yaourt

Dans un grand bol, mélanger le yaourt avec le miel et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Monter le parfait

Dans des verres ou des coupes, alterner des couches de yaourt, d'ananas et de myrtilles. Terminer par des myrtilles sur le dessus.

Finaliser

Parsemer de noix grillées pour ajouter du croquant, puis servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Conseils de Pro

Pour un parfait encore plus riche en saveurs, laissez mariner les fruits dans un peu de miel et de jus de citron pendant 10 minutes avant de les ajouter au parfait.

Conservation et préparation à l'avance

Ce parfait ananas myrtilles citron peut être préparé à l'avance, ce qui en fait une excellente option pour les repas en famille ou les repas d'été. Il se conserve bien au réfrigérateur dans un couvercle hermétique pendant 1 à 2 jours. Cela permet aux saveurs de se marier davantage, mais je conseille de ne pas ajouter les noix grillées avant de servir pour conserver leur croustillant.

Si vous souhaitez varier les plaisirs, envisagez de préparer une version plus exotique en remplaçant l'ananas par de la mangue ou de la papaye. Ces fruits donneront un goût distinctif tout en gardant la légèreté du parfait. Vous pouvez également varier le type de yaourt, par exemple en utilisant du yaourt à la noix de coco pour une touche tropicale.

Variations possibles

Pour les amateurs de saveurs plus audacieuses, ajoutez une pincée de zestes de citron vert au mélange de yaourt. Cela rehaussera la fraîcheur et apportera une belle note d'acidité. Selon votre goût, vous pouvez aussi incorporer des herbes comme de la menthe fraîche, qui se marie merveilleusement avec les fruits et apporte une touche de fraîcheur supplémentaire.

Si vous êtes végétalien, remplacez le yaourt par un yaourt à base de plantes, comme celui à l'amande ou à la noix de coco. De plus, vous pouvez opter pour un édulcorant naturel comme le sirop d'agave ou le sucre de coco pour un équilibre des saveurs tout en respectant ce régime.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser des fruits congelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des fruits congelés, mais laissez-les décongeler à température ambiante avant de les incorporer.

→ Comment conserver le parfait ?

Il est préférable de le consommer frais, mais vous pouvez garder les restes au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

→ Quel type de yaourt est recommandé ?

Un yaourt nature ou grec fonctionne bien, mais vous pouvez aussi essayer des yaourts aromatisés pour une touche différente.

→ Puis-je ajouter d'autres fruits ?

Absolument ! Des fraises, des framboises ou même des kiwis seraient délicieux dans ce parfait.