Recette facile de pain d’épices moelleux, super bon

Name: Recette facile de pain d’épices moelleux, super bon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 250g de miel; 200g de farine de blé; 150g de lait; 100g de sucre brun; 2 œufs; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café de muscade; 1 pincée de sel

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-12-09T07:09:29.042Z

Le pain d’épices est une spécialité incontournable de la pâtisserie française. Avec sa texture moelleuse et ses épices réconfortantes, cette recette est parfaite pour les jours d'hiver ou les fêtes de fin d'année.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveurs d'épices réconfortantes qui rappellent les fêtes
Texture moelleuse et fondante en bouche
Facile à réaliser, parfait pour les débutants

      

Un délice réconfortant

Le pain d’épices est une tradition culinaire qui traverse les âges. Son goût riche et ses arômes d'épices réconfortantes évoquent des souvenirs d'hivers chaleureux et de fêtes de fin d'année. Ce gâteau moelleux, à la croûte légèrement dorée, est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert entre amis, il saura séduire tous les palais.

La magie du pain d’épices réside dans l’harmonie des épices utilisées. La cannelle, le gingembre et la muscade se mélangent subtilement pour créer une expérience gustative unique. Chaque bouchée vous transporte dans un univers de saveurs envoûtantes, tout en apportant une sensation de bien-être. C'est un véritable cadeau pour les sens, à savourer sans modération.

Facilité de préparation

Une des raisons pour lesquelles cette recette est si appréciée est sa simplicité. Avec des ingrédients basiques et une méthode de préparation facile, même les cuisiniers novices peuvent s'y essayer sans crainte. Il suffit de quelques étapes pour réaliser ce délice, ce qui en fait un choix idéal pour les débutants ou ceux qui souhaitent cuisiner rapidement.

De plus, le pain d’épices se conserve très bien. Vous pouvez le préparer à l'avance et le déguster plusieurs jours après sa cuisson. Cela en fait un dessert parfait pour les repas de fête, où vous pouvez anticiper et profiter de vos invités sans stress. N'hésitez pas à le personnaliser en ajoutant des fruits secs ou des noix pour une touche encore plus gourmande.

Ingrédients

Ingrédients principaux

250g de miel
200g de farine de blé
150g de lait
100g de sucre brun
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de muscade
1 pincée de sel

Instructions

Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le miel et le sucre brun jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le lait.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, les épices et le sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation humide en remuant délicatement.

Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Conseils de conservation

Pour conserver votre pain d’épices moelleux, emballez-le soigneusement dans un film plastique ou dans une boîte hermétique. Cela permettra de préserver sa texture et ses arômes. Vous pouvez également le congeler pour une consommation ultérieure. Assurez-vous de le laisser décongeler à température ambiante pour qu'il retrouve toute sa moelleux.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également le tartiner de beurre ou de confiture pour un petit déjeuner gourmand. Sa saveur épicée se marie à merveille avec des produits laitiers, apportant une nouvelle dimension à votre pause gourmande.

Variantes à essayer

Cette recette de pain d’épices est très versatile. Vous pouvez facilement y ajouter des zestes d'agrumes, comme du citron ou de l'orange, pour une touche de fraîcheur. Les fruits secs, tels que les abricots ou les figues, apportent également une belle texture et un goût sucré qui se marient parfaitement avec les épices.

Pour les amateurs de chocolat, n'hésitez pas à incorporer quelques pépites de chocolat noir dans la pâte. Le mariage du chocolat et des épices créera une explosion de saveurs en bouche, rendant votre pain d’épices encore plus irrésistible.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre, mais cela changera légèrement le goût.

→ Comment conserver le pain d'épices ?

Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'il reste moelleux.

→ Puis-je préparer ce pain d'épices à l'avance ?

Oui, il se conserve très bien et même son goût s'améliore après quelques jours.

→ Est-il possible de congeler le pain d'épices ?

Oui, vous pouvez le congeler. Emballez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.