Tartinades gourmandes au cottage cheese

Name: Tartinades gourmandes au cottage cheese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de cottage cheese; 1 cuillère à soupe de yaourt nature; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée; 1 cuillère à café de paprika; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Cuisine Globale & Fusion

J'adore préparer des tartinades gourmandes au cottage cheese, car elles sont à la fois savoureuses et simples à réaliser. En mélangeant le cottage cheese avec des herbes fraîches et quelques épices, on obtient une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec du pain croustillant. Cette recette est idéale pour un apéritif ou un brunch entre amis. En plus, elle peut être personnalisée selon vos goûts, en ajoutant par exemple des fruits secs ou des légumes croquants. Une façon délicieuse de profiter d'un moment convivial !

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-01-29T21:23:28.611Z

Lors d'une récente soirée entre amis, j'ai décidé de préparer ces tartinades au cottage cheese pour les surprendre. Le mélange crémeux et les saveurs fraîches ont été un véritable succès. Pour obtenir une texture idéale, je recommande de bien égoutter le cottage cheese avant de l'incorporer aux autres ingrédients.

J'ai également essayé d'ajouter des zestes de citron pour une touche d'acidité, et cela a relevé le goût à merveille. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes comme l'aneth ou le basilic, cela fait toute la différence !

Pourquoi vous allez adorer cette recette
Une combinaison de saveurs fraîches et équilibrées
Texture crémeuse et légère qui séduit à chaque bouchée
Idéale pour des apéritifs festifs ou des pique-niques

Trucs et astuces pour la tartinade parfaite

Pour obtenir une texture crémeuse optimale dans votre tartinade, assurez-vous de bien mélanger le cottage cheese et le yaourt jusqu'à obtenir une consistance homogène. N'hésitez pas à utiliser un batteur électrique à basse vitesse pendant 1 à 2 minutes si vous souhaitez un mélange encore plus lisse. Cela aidera à intégrer les ingrédients de façon efficace.

La ciboulette a une faible teneur en eau, ce qui est idéal pour cette recette. Si vous utilisez des herbes fraîches autres que la ciboulette, comme l'aneth ou le persil, veillez à les hacher finement pour éviter une texture trop hachée. Cela permet d’assurer que chaque cuillerée de tartinade ait un équilibre parfait de saveurs.

Personnalisation des saveurs

Cette recette est extrêmement polyvalente. Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des abricots ou des raisins. Il peut être intéressant de les hacher finement pour qu'ils se mélangent harmonieusement à la tartinade. N'oubliez pas de réduire légèrement le sel pour compenser la douceur des fruits.

Pour une variante plus épicée, essayez d'incorporer un peu de piment rouge broyé ou une cuillère à café de moutarde à l’ancienne. Ce sont des éléments qui se marient bien avec le paprika et ajoutent une profondeur de saveur. Jouez avec les épices jusqu'à atteindre le profil de goût que vous préférez.

Ingrédients

Pour les tartinades

250 g de cottage cheese
1 cuillère à soupe de yaourt nature
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût

Vous pouvez également ajouter des noix concassées pour plus de croquant.

Instructions

Préparer le mélange

Dans un saladier, mélanger le cottage cheese avec le yaourt, puis ajouter la ciboulette hachée et le paprika. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servir

Transférer les tartinades dans un bol et servir avec des tranches de pain ou des crackers. Décorer avec quelques brins de ciboulette supplémentaires si désiré.

Ces tartinades se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

Conseils de Pro

Pour un goût encore plus prononcé, laissez reposer les tartinades au frais pendant une heure avant de servir.

Conservation et préparation à l'avance

Les tartinades au cottage cheese se conservent facilement au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Cela en fait une option idéal pour le batch cooking. Il suffit de les sortir 15 minutes avant de servir pour qu'elles reviennent à température ambiante, afin de réchauffer les saveurs.

Pour les apéritifs improvisés, vous pouvez préparer le mélange la veille. Il suffit de bien le remuer avant de servir, ce qui permet aux saveurs de se développer encore plus. Cela est particulièrement vrai si vous ajoutez des herbes ou des épices, qui se marient bien pendant le temps de repos.

Variantes créatives

Une délicieuse variante consiste à ajouter du fromage feta émietté pour une tartinade plus salée et savoureuse. Cela nécessite d'ajuster le sel, car la feta est déjà assez salée. En y ajoutant des olives hachées, vous obtiendrez une tartinade méditerranéenne qui ravira vos invités.

Pour une version plus santé, remplacez le yaourt par du fromage blanc écrémé. Cela diminuera la teneur en matières grasses tout en maintenant une texture crémeuse. Vous pouvez également y incorporer des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes pour un apport de fibres supplémentaire.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je remplacer le cottage cheese par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais ou du fromage à tartiner, mais la texture et le goût seront différents.

→ Comment conserver les tartinades ?

Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur, elles se garderont jusqu'à trois jours.

→ Puis-je ajouter des légumes à la recette ?

Absolument ! Des poivrons ou des noix peuvent ajouter une belle texture et des saveurs supplémentaires.

→ Cette recette est-elle compatible avec un régime végétarien ?

Oui, tous les ingrédients sont végétariens, donc cette recette convient parfaitement.