Ramen au Poulet Facile

Name: Ramen au Poulet Facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de miso (facultatif); 1 gousse d'ail, émincée; 1 morceau de gingembre, émincé; 250 g de nouilles ramen; 2 cuisses de poulet, désossées et coupées en morceaux; 1 carotte, coupée en julienne; 100 g de champignons shiitake, tranchés; 2 œufs, cuits à la coque; Oignons verts, pour garnir

Mis en évidence sous : Rapide et Facile

Préparez un délicieux repas réconfortant avec cette recette de Ramen au Poulet facile. Parfaite pour les soirs pressés, elle allie des nouilles tendres et un bouillon parfumé, agrémenté de morceaux de poulet juteux. Ajoutez des légumes croquants et un œuf à la coque pour un plat complet qui fera le bonheur de toute la famille.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-23T14:30:11.451Z

Cette recette de ramen au poulet est non seulement simple à préparer, mais elle offre également un goût incroyablement satisfaisant. Parfaite pour une soirée en semaine, elle réchauffe le cœur et ravit les papilles.

Le Bouillon Parfait

Le bouillon est la base de tout bon ramen. Dans cette recette, nous utilisons un bouillon de poulet réconfortant, rehaussé par la sauce soja et un peu de miso pour une profondeur de saveur. N'hésitez pas à ajuster ces ingrédients selon vos préférences. Par exemple, pour un bouillon plus corsé, laissez mijoter plus longtemps et ajoutez des épices comme le piment ou le poivre de Sichuan.

En incorporant de l'ail et du gingembre, vous apportez non seulement une touche aromatique, mais également des bienfaits santé. Ces ingrédients sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et digestives, faisant de ce plat non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour le corps.

Les Nouilles Ramen

Les nouilles ramen sont essentielles pour obtenir une texture parfaite dans votre plat. Cuites al dente, elles absorbent le bouillon savoureux tout en restant fermes. Optez pour des nouilles fraîches si possible, car elles apportent une authenticité et un goût inégalés. En revanche, les nouilles sèches peuvent tout à fait convenir, n'oubliez simplement pas de respecter le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer différentes sortes de nouilles, comme les nouilles udon ou soba. Chaque type de nouille offre une expérience gustative unique et peut donner un twist intéressant à votre plat traditionnel.

Des Garnitures Créatives

Bien qu'il soit traditionnel d'ajouter un œuf à la coque, vous pouvez personnaliser votre ramen avec différentes garnitures. Des légumes croquants tels que des pousses de bambou, des épinards, ou du maïs sucré peuvent apporter une diversité de textures et de saveurs. Les algues nori, finement découpées, peuvent également ajouter une touche umami délicieuse.

N'hésitez pas à ajouter vos protéines préférées, que ce soit du tofu mariné, des morceaux de porc char siu, ou même des crevettes. Cela permet de transformer votre plat de ramen en une expérience culinaire variée, pouvant convenir aux amateurs de viande comme aux végétariens.

Ingrédients

Ingrédients pour le bouillon

1 litre de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de miso (facultatif)
1 gousse d'ail, émincée
1 morceau de gingembre, émincé

Ingrédients pour les ramen

250 g de nouilles ramen
2 cuisses de poulet, désossées et coupées en morceaux
1 carotte, coupée en julienne
100 g de champignons shiitake, tranchés
2 œufs, cuits à la coque
Oignons verts, pour garnir

Vous pouvez adapter les légumes selon ce que vous avez sous la main.

Instructions

Préparer le bouillon

Dans une grande casserole, combinez le bouillon de poulet, la sauce soja, le miso, l'ail et le gingembre. Portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 15 minutes.

Cuisson des nouilles et du poulet

Ajoutez les nouilles ramen au bouillon et faites cuire selon les instructions du paquet. À mi-cuisson, ajoutez les morceaux de poulet et les légumes. Laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Servir

Répartissez les ramen dans des bols, ajoutez un œuf à la coque coupé en deux et garnissez d'oignons verts. Servez chaud.

Profitez de ce plat réconfortant et savoureux!

Les Bienfaits du Poulet

Le poulet se marie parfaitement avec le ramen grâce à sa simplicité et ses nombreuses qualités nutritives. En choisissant des cuisses de poulet désossées, vous optez pour une viande juteuse qui infuse le bouillon de ses saveurs. Ce choix offre également un bon apport en protéines et en certains minéraux comme le sélénium.

De plus, en cuisant le poulet directement dans le bouillon, vous vous assurez que chaque bouchée est non seulement savoureuse, mais également imprégnée de la richesse aromatique du plat. N'oubliez pas d'assaisonner légèrement le poulet avant la cuisson afin d'en renforcer encore plus le goût.

Conseils pour Réussir Votre Ramen

Pour garantir le succès de votre plat, préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson. Cela permettra d'éviter le stress et d'assurer que chaque composant est cuit à la perfection. Veillez également à goûter le bouillon à différentes étapes de la cuisson pour ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.

N'oubliez pas que la présentation compte tout autant que le goût. Servez vos ramen dans de jolis bols et disposez les garnitures de manière artistique pour impressionner vos invités ou votre famille. Un plat visuellement attirant rend l'expérience encore plus agréable.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser des nouilles de riz à la place de ramen?

Oui, mais le temps de cuisson peut varier.

→ Est-ce que je peux préparer ce plat à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer le bouillon et le poulet à l'avance, puis cuire les nouilles lors du service.