Véritables Cookies Américains

Name: Véritables Cookies Américains
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 cookies
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre doux; 100 g de sucre brun; 100 g de sucre blanc; 1 œuf; 1 c. à café de vanille; 1/2 c. à café de bicarbonate de soude; 1/2 c. à café de sel; 200 g de pépites de chocolat

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

Réalisez de délicieux véritables cookies américains avec cette recette simple et rapide. Avec une texture à la fois croustillante et moelleuse, ces cookies sont chargés de pépites de chocolat fondantes qui raviront vos papilles. Parfaits pour le goûter, ces biscuits sucrés ont le pouvoir de rassembler famille et amis autour d'un moment gourmand inoubliable.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-11-29T12:16:36.840Z

Les véritables cookies américains sont une institution. Avec leur goût riche et leur texture parfaite, ils sont toujours une réussite lors des goûters ou des pauses café.

L'Art de Réaliser des Cookies Parfaits

Les véritables cookies américains se distinguent par leur texture unique, mêlant croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Pour obtenir ce résultat, il est essentiel de respecter les temps de cuisson et les températures. En surveillant de près vos biscuits pendant leur cuisson, vous vous assurez qu'ils conservent cet équilibre, créant ainsi la parfaite gourmandise que tout le monde adore.

L'utilisation de matières grasses de qualité, comme un bon beurre doux, joue également un rôle crucial dans le goût et la texture des cookies. Évitez les alternatives allégées qui peuvent altérer le résultat final. Vous serez surpris de voir à quel point ces petits détails font la différence au moment de la dégustation.

Variantes et Personnalisations

Une des grandes joies des cookies est qu'ils sont extrêmement adaptables. N'hésitez pas à ajouter des fruits secs, comme des noix ou des éclats de caramel, pour apporter une touche personnelle à cette recette classique. Ces ingrédients supplémentaires apportent non seulement des saveurs différentes mais aussi des textures variées.

Pour les amateurs de sensations encore plus chocolatées, envisagez d’incorporer des morceaux de chocolat noir et blanc en plus des pépites. Cela ajoutera de la profondeur et de la richesse à vos cookies, tout en ravissant les mordus de chocolat.

Ingrédients

Ingrédients pour les cookies

250 g de farine
125 g de beurre doux
100 g de sucre brun
100 g de sucre blanc
1 œuf
1 c. à café de vanille
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1/2 c. à café de sel
200 g de pépites de chocolat

Assurez-vous d'utiliser des ingrédients de bonne qualité pour un résultat optimal.

Préparation

Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, crémez le beurre avec les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajout de l'œuf et de la vanille

Incorporez l'œuf et la vanille, puis mélangez bien.

Incorporation des ingrédients secs

Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange au premier et remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ajout des pépites de chocolat

Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.

Formation des cookies

Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en les espaçant bien.

Cuisson

Enfournez pour 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez vos cookies tièdes pour profiter pleinement des pépites de chocolat fondantes.

Conseils pour la Conservation

Pour préserver la fraîcheur de vos cookies après cuisson, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Cela permettra de maintenir leur texture moelleuse tout en prévenant qu'ils ne deviennent trop secs. Vous pouvez aussi ajouter une tranche de pain dans la boîte ; elle aidera à garder l'humidité.

Si vous souhaitez préparer vos cookies à l'avance, sachez que la pâte se conserve parfaitement au réfrigérateur. Formez des boules de pâte et placez-les dans un contenant hermétique. Ainsi, vous pourrez cuire des cookies frais à tout moment en seulement quelques minutes.

Idées de Service

Pour un goûter encore plus gourmand, servez vos cookies avec une boule de glace vanille ou chocolat. La combinaison du chaud et du froid est irrésistible et ravira les petits comme les grands. Vous pouvez également les accompagnés d'un chocolat chaud crémeux pour une expérience encore plus réconfortante.

Pensez aussi à organiser une petite dégustation de cookies en variant les recettes. Proposez des cookies aux pépites de chocolat, des cookies aux noix, ou même des cookies au beurre de cacahuète pour plaire à tous les goûts. C'est l'occasion idéale de rassembler vos amis et votre famille autour d'un moment convivial et gourmand.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je conserver les cookies?

Oui, conservez-les dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine.